港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 黑松露蛋白燉奶

    黑松露蛋白燉奶

    SamSamKitchen

    加咗黑松露醬將蛋白燉奶變咗做鹹食... 用嚟撈飯都幾正㗎... 又夠曬有營養！

    材料：蛋白、鮮奶、鹽、黑松露酱

  • 咖啡脆皮抹茶叉燒包

    咖啡脆皮抹茶叉燒包

    SukiMa

    香濃的咖啡脆皮和叉燒餡，完全沒有違和感。 當你嘴嚼叉燒餡時，咖啡的醇香慢慢再滲出來，味蕾感...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、即溶酵母、糖、鹽、牛奶、全蛋、抹茶粉、湯種、無鹽牛油、高筋麵粉、牛奶、...

  • 芝麻紅豆餡煎餅

    芝麻紅豆餡煎餅

    Sasa自家煮意

    星期日去中心教親子整芝麻紅豆餡煎餅，Sasa提前炒好少甜紅豆餡!家長們都好有耐心將紅豆餅煎至外脆...

    材料：三象牌糯米粉、砂糖、油、滾水、紅豆餡、烘香黑白芝麻

  • 【乾扁肉鬆菜脯炒沙葛】

    【乾扁肉鬆菜脯炒沙葛】

    Meow Kitchen

    一個冇難度兼且非常美味嘅簡易菜式，Chef Meow 嘅朋友一試愛上! 微辣惹味嘅菜脯加上炒香咗...

    材料：沙葛、微辣即食菜脯 (可選擇辣或者唔辣)、松子仁 (選擇性)、豬肉碎、花雕、蒜頭、薑、雞粉...

  • 健脾補血—蓮藕馬蹄豬展湯

    健脾補血—蓮藕馬蹄豬展湯

    Helen Helen

    中醫認為生藕、熟藕各有不同功效，生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血，散瘀，適用於口乾舌燥火氣大的...

    材料：蓮藕、馬蹄、紅棗、生薑、豬展

  • 七味脆炸雞皮

    七味脆炸雞皮

    SamSamKitchen

    雖然係好邪惡嘅香口小食... 但係間中食下都ok！

    材料：雞扒皮、自發粉、七味粉、鹽

  • 防燥熱不適—粉葛赤小豆薏米排骨湯 4~6人份量

    防燥熱不適—粉葛赤小豆薏米排骨湯 4~6人份量

    Helen Helen

    粉葛含有的「葛根素」具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，能降低血壓，並能顯著增加缺血組織的血液供應量...

    材料：粉葛、赤小豆、生薏米、陳皮、蜜棗、猪展或猪骨

  • 三高人士湯水 木耳蘋果黃豆甜素湯 四碗湯分量

    三高人士湯水 木耳蘋果黃豆甜素湯 四碗湯分量

    Helen Helen

    「三 高」的經典食材「白背木耳」簡稱木耳，一面白一面黑，由於木耳含有可溶性纖維，可增加膽固醇的排...

    材料：蘋果 （蛇果）、白背木耳、紅棗、陳皮、黃豆

  • 豆角炒肉碎

    豆角炒肉碎

    Helen Helen

    豆角炒肉碎簡單好味，送飯一流。加點水煮三數分鐘，讓豆角軟腍入味，加上肉碎同炒，就成了下飯的最佳拍...

    材料：免治豬肉、豆角、蒜頭、生抽、鷹粟粉、鹽、油

  • 西芹炒雞柳

    西芹炒雞柳

    Helen Helen

    這道家常小菜西芹炒雞柳，家傳戶曉。西芹有降血壓的功能，含高纖維，對健康很有益處 如果喜歡我...

    材料：西芹、雞柳、蒜頭、油、生抽、鷹粟粉

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