港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 塔香五花杏鮑菇

    塔香五花杏鮑菇

    廚房女漢子Ritas

    快速又下飯的五花肉料理，與杏鮑菇一起燒煮，又香又入味！最後加入的九層塔帶出夏天的味道！煮紅燒料理...

    材料：五花肉、杏鮑菇、蔥、辣椒、紅蔥酥、九層塔、醬油、米酒、棕櫚糖或二砂糖、白胡椒粉

  • 野葛菜生魚湯

    野葛菜生魚湯

    肥舅父

    天氣回暖，又濕又熱💦舅父我今日就介紹一個靚湯水俾大家🍵等大家可以去濕熱，利尿，去痰火🔥->> ...

    材料：野葛菜、排骨頭、生魚、南北杏、羅漢果、果皮、鹽

  • 簡單做 黑糖馬拉糕

    簡單做 黑糖馬拉糕 影片

    Kate Chan

    突然記起早幾日朋友想整蛋糕，但屋企冇打蛋器，冇理由為左一年整一次去買㗎！ 其實好多朋友都係...

    材料：低筋麵粉、粟粉、吉士粉、黑糖、梳打粉、淡奶、雞蛋、油

  • 【荷葉臘味蒸粉絲雞】

    【荷葉臘味蒸粉絲雞】

    Meow Kitchen

    大家平時食糯米雞嘅時候都會感受到荷葉嘅甘香， 今次 Chef Meow 正好藉助這份甘香去提升臘...

    材料：荷葉、雞、潤腸、臘腸、粉絲、蒜頭、薑

  • (影音) 彩椒肉絲

    (影音) 彩椒肉絲 影片

    男人廚房

    簡單、家常又非常健康的一道菜，而且甜椒有維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物，熱量也低非常適合糖...

    材料：大蒜、豬肉、彩椒、雞粉、鹽巴、米酒

  • 補氣養血 緩和手腳冰涼之 四紅湯

    補氣養血 緩和手腳冰涼之 四紅湯

    Helen Helen

    女人常喝四紅湯 臉色紅潤好氣色 這是一個民間廣為流傳的經典補血食療良方 此湯也可加枸杞變五紅湯...

    材料：紅棗、紅豆、紅皮花生、紅糖

  • 破壁機--香滑栗子露

    破壁機--香滑栗子露

    Elaine袁太廚房

    因為加左米漿的關係 , 口感變得杰身 , 而且栗子味相當重 , 好香好滑呢 ...... ...

    材料：栗子、白米、水、冰糖、牛奶、隔篩、美的破壁機(BL1188)、美的早餐機(MZ-DSY18...

  • 【菠蘿墨魚角】

    【菠蘿墨魚角】

    Meow Kitchen

    只係用3種材料已經做出一個相當好味嘅菜式，炸至鬆脆可口嘅水餃皮，咬落係爽口彈牙嘅墨魚滑，味蕾上則...

    材料：水餃皮、菠蘿、墨魚滑

  • 蝦膠釀薯餅

    蝦膠釀薯餅

    蜜薯薯

    神來之筆，凍櫃有剩少許的兩款食材將蝦撻成蝦膠，釀在薯餅上又是雙重滿足的美點

    材料：急凍薯餅、蝦膠、蒝茜

  • 糖心皮蛋涼拌豆腐

    糖心皮蛋涼拌豆腐

    Bethehomechef

    天氣開始暖, 最好做涼拌開胃小菜, 醒胃又好味 自家調製的醬汁, 生蒜和辣椒的微辣, 混和香醋...

    材料：皮蛋、豆腐 (300克)、蒜頭 (切碎)、小辣椒 (切粒)、芫荽、醬油[調味料]、楓樹糖漿...

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