港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 韭菜爆炒雞肝

    韭菜爆炒雞肝

    かず

    在日本，最受歡迎的雞肝料理為「爆炒雞肝」 調味簡單，濃厚的味道相當下飯，也超適合作為下酒菜。...

    材料：雞肝、高麗菜、韭菜、蒜末、醬油、料理酒、薑末、蠔油、砂糖、醬油

  • QQ南瓜紅豆餅

    QQ南瓜紅豆餅

    Helen Helen

    南瓜是很健康的食材 鹹甜偕宜再混合糯米粉造成Q軟南瓜餅 隨自已喜歡加入不同餡料 可以做成不...

    材料：南瓜、砂糖 可加減、糯米粉、紅豆餡

  • 真心膠。炆豬腳

    真心膠。炆豬腳

    tse_taitai

    行過超市，見到包新鮮豬腳減價，仲要幾新鮮幾靚，又忍唔住買，炆豬腳唔太難，但準備功夫比較麻煩少少，...

    材料：豬腳、雲耳、八角、薑、生抽、茶袋、老抽、蠔油、冰糖、胡椒碎粒

  • 白蘿蔔炆魚鬆

    白蘿蔔炆魚鬆

    tse_taitai

    結婚後，開始有「負擔」，發覺如果餐餐出街食，對荷包同身體都好唔健康，，所以都會盡量係屋企煮飯，聽...

    材料：白蘿蔔、鯪魚肉、冰糖、臘腸、薑

  • 「無水蒸」姫松茸菇+茶樹菇+雲耳+蟲草花蒸雞

    「無水蒸」姫松茸菇+茶樹菇+雲耳+蟲草花蒸雞

    tse_taitai

    成日聽話LC無水蒸魚蒸雞好正，不過謝太太真係冇咁多糧向再買多個Buffet 黎蒸，所以拎左個22...

    材料：雞件、雲耳、姫松茸菇、茶樹菇、蟲草花

  • 臘味煲仔飯

    臘味煲仔飯

    tse_taitai

    有日經過臘味檔仔，見到一隻隻吊住左既兩隻腳，好奇問下呀姨原來係「臘雞」，臘鴨就聽得多，臘雞真係第...

    材料：臘雞、臘腸、白米、膶腸

  • 蘋果鮮百合瘦肉湯

    蘋果鮮百合瘦肉湯

    tse_taitai

    蘋果好多時擺耐左會變粉，最好就用黎煲湯，夠哂甜，加上天氣乾燥，配搭埋百合、玉竹頭就可以潤一潤；有...

    材料：蘋果、瘦肉、鮮百合、玉竹頭、南杏北杏、雪耳、麥棗

  • 竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔湯

    竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔湯

    tse_taitai

    謝太太OT呢一個月，肥力就晚晚食外賣，琴晚又公司食飯，唔少得要喪飲酒，趁星期六得閒，煲個簡單湯水...

    材料：甘筍、馬蹄、竹蔗、冰糖、茅根

  • 金銀蒜椒鹽豬柳

    金銀蒜椒鹽豬柳

    SamSamKitchen

    半煎炸嘅豬柳好juicy再用金銀蒜椒鹽去炒... 味道可以想像係非常之吸引！

    材料：豬柳、蒜蓉、炸蒜粒、指天椒粒、椒鹽粉、葱花、五香粉、鹽、生粉、胡椒粉

  • 氣炸鍋超脆皮咸豬手

    氣炸鍋超脆皮咸豬手 影片

    肥野廚房

    脆皮到不得了,脆到同出面德國餐廳食咸豬手咁

    材料：豬手、米酒、蒜頭、海鹽、黑胡椒、醋

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