港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 養生壺版--蟲草花雞湯

    養生壺版--蟲草花雞湯

    Stew

    不寒不燥蟲草花，和雞肉一齊煲，不會很補，也不用擔心燥熱，宵夜來一碗，好正！

    材料：蟲草菇、雞腿、鹽、姜

  • 豬魚釀尖椒

    豬魚釀尖椒 影片

    鐵朗

    有豬有魚有蔬，1 口就咬晒🤣🤣

    材料：青辣椒、鯪魚肉、免治豬肉、胡椒粉、糖、雞粉、生粉、蒜頭、乾蔥、黃酒、蔥段、生粉水

  • 無花果雜菜雞湯

    無花果雜菜雞湯 影片

    鐵朗

    這個湯，會將雞胸煲湯後做成小食

    材料：洋蔥、番茄、甘荀、新鮮無花果、雞胸肉、薑片、黃酒、鹽或雞粉

  • 【椰汁椰青煲桃膠】

    【椰汁椰青煲桃膠】

    Meow Kitchen

    上星期Chef Meow用呢個甜品招呼朋友，大家都非常鍾意，最主要原因係呢個甜品清香美味之餘，仲...

    材料：椰青、椰漿、桃膠、冰糖、水

  • 雪梨乾麥冬瘦肉湯

    雪梨乾麥冬瘦肉湯

    海馬媽媽

    春秋天氣乾燥，喉嚨痕癢，可用雪梨乾配麥冬滋潤一下。此湯性質溫和，大人小孩都適合飲～#潤肺 #滋潤...

    材料：雪梨乾、南北杏、杞子、麥冬、淮山、瘦肉

  • 朱古力花花包

    朱古力花花包

    艾華斯

    可可口味加小花造型的麵包，應該很多女孩子也會喜歡吧~

    材料：高筋粉、全麥粉、可可粉、黃糖、鹽、即用酵母、水、牛油、入爐朱古力粒、檸檬皮、裝飾用高筋粉

  • 香煎蠔餅

    香煎蠔餅

    SamSamKitchen

    雖然我麻麻地鍾意食蠔！... 但係煎蠔餅呢就有一股難以抗拒嘅吸引力！

    材料：蠔仔、生粉、雞蛋/鴨蛋、芫荽、魚露、糖、胡椒粉、蕃薯粉、水、辣椒醬、米酒

  • 冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯

    冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯

    Elaine袁太廚房

    香濃的燉雞湯 , 味道濃郁美味 , 而且加入多多材料一齊燉 , 飲湯食渣絕對夠飽飽 , 天氣稍為...

    材料：雞殼、茶樹菇(預先加水浸軟)、冬瓜、金華火腿 (浸熱水2分鐘)、素翅(浸熱水2分鐘)、杞子...

  • 養生壺版--杞子蓮子銀耳糖水

    養生壺版--杞子蓮子銀耳糖水

    Stew

    銀耳有非常多的膠質，可以嫩膚、美容，經常食用還能祛除臉上的雀斑、黃褐斑！最近入手養生壺，各種研究...

    材料：銀耳、杞子、蓮子、冰糖、清水

  • 養生壺版--桂圓紅棗杞子水

    養生壺版--桂圓紅棗杞子水

    Stew

    真系好方便，一鍵搞定！這款補血補氣糖水，常喝面色紅潤有光澤，女人還是應該多保養自己~

    材料：紅棗、桂圓、枸杞、紅糖

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