香煎蠔餅
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1生粉加少許水拌勻... 將蠔仔輕力洗乾淨！
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2清水加酒煮滾... 將蠔仔放入... 煮至微縮... 盛起... 瀝乾!
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3芫荽切碎、蛋打發好！
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4蛋、芫荽、糖、魚露、胡椒粉拌勻！
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5蕃薯粉和水先調勻... 再加入蛋漿內... 放入蠔仔.. 拌好！
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6以中大火將蠔餅煎至兩面金黃... 吃時沾辣椒醬更具風味！
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