香煎蠔餅 2019 年 03 月 14 日發佈 SamSamKitchen 列印 14 26 3869 請稍等. 請稍等. 雖然我麻麻地鍾意食蠔！... 但係煎蠔餅呢就有一股難以抗拒嘅吸引力！ 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 蠔仔 半斤 生粉 適量 雞蛋/鴨蛋 4個/3個 芫荽 1棵 魚露 1.5湯匙 糖 0.5茶匙 胡椒粉 1茶匙 蕃薯粉 半碗 水 5湯匙 辣椒醬 隨意 米酒 2湯匙 1生粉加少許水拌勻... 將蠔仔輕力洗乾淨！ 2清水加酒煮滾... 將蠔仔放入... 煮至微縮... 盛起... 瀝乾! 3芫荽切碎、蛋打發好！ 4蛋、芫荽、糖、魚露、胡椒粉拌勻！ 5蕃薯粉和水先調勻... 再加入蛋漿內... 放入蠔仔.. 拌好！ 6以中大火將蠔餅煎至兩面金黃... 吃時沾辣椒醬更具風味！
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