簡易版煎蠔餅
2014 年 07 月 17 日發佈 H2_Cooking
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出街食一次蠔餅要6-7x蚊, 仲要用油炸, 非常唔健康, 不過間中一次還好有風味! 近日清雪櫃時發 現仲有幾棵蔥剩, 一向唔食蔥既我諗緊點樣可以用左佢, 本來想整蔥油餅, 其實原來煎蠔餅都好易整, 而且只要去買蠔仔就整得!
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1蠔仔先用生粉沖水洗淨, 然後放入滾水加入紹酒, 大約30秒後盛起備用
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2把雞蛋, 蔥粒, 糖, 鹽, 胡椒粉加入大碗內
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3用2湯匙水攪溶木著粉, 並加入大碗內
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4最後加入蠔仔攪勻
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5下油燒熱鑊, 倒入蛋漿, 煎好一邊再反轉煎另一邊
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6配合泰汁辣醬, 完成!
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