冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯
2019 年 03 月 14 日發佈 Elaine袁太廚房
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香濃的燉雞湯 , 味道濃郁美味 , 而且加入多多材料一齊燉 , 飲湯食渣絕對夠飽飽 , 天氣稍為寒冷時飲雞湯可以暖胃同補身呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_69.html
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1雞殼放入煲內 , 加水用中火煮數分鐘至大滾出水
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2將雞殼沖一沖洗去碎骨及瀝乾水份
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3冬瓜去皮去籽切大粒
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4逐一將雞殼 , 金華火腿 , 冬瓜 , 茶樹菇及素翅放入美的陶瓷蒸燉寶的燉盅內
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5再加入熱水至滿
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6蓋上燉盅蓋 , 蒸燉寶的煲內加熱水至水位位置 , 放上蒸架 , 放上燉盅
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7蓋上煲蓋 , 先按<功能>鍵 , 調至養顏湯功能 , 時間調至2Hours
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8再按<開始 / 取消>鍵 , 由佢燉 , 小心蒸氣口
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9燉至剩餘一小時後會有時間顯示
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10燉至時間到最後30分鐘時 , 加入杞子拌勻繼續燉
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11直至嗶嗶聲響代表燉完 , 會進入保溫模式
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12將雞殼取出起出雞肉 , 雞肉放回湯內拌勻 , 蓋上蓋焗30分鐘即可
![[滋補湯水篇] 蟲草花螺頭花膠燉雞湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/11/77/6296114457787531177_thumb.jpeg___101_74 "[滋補湯水篇] 蟲草花螺頭花膠燉雞湯")
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