冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯

2019 年 03 月 14 日發佈列印

冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯

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香濃的燉雞湯 , 味道濃郁美味 , 而且加入多多材料一齊燉 , 飲湯食渣絕對夠飽飽 , 天氣稍為寒冷時飲雞湯可以暖胃同補身呢 ......

詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_69.html

食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 雞殼 1個
- 茶樹菇(預先加水浸軟)
- 冬瓜
- 金華火腿 (浸熱水2分鐘) 5片
- 素翅(浸熱水2分鐘)
- 杞子
- 美的陶瓷蒸燉寶(MD8101F)
- 熱水
- 鹽

1雞殼放入煲內 , 加水用中火煮數分鐘至大滾出水
2將雞殼沖一沖洗去碎骨及瀝乾水份
3冬瓜去皮去籽切大粒
4逐一將雞殼 , 金華火腿 , 冬瓜 , 茶樹菇及素翅放入美的陶瓷蒸燉寶的燉盅內
5再加入熱水至滿
6蓋上燉盅蓋 , 蒸燉寶的煲內加熱水至水位位置 , 放上蒸架 , 放上燉盅
7蓋上煲蓋 , 先按<功能>鍵 , 調至養顏湯功能 , 時間調至2Hours
8再按<開始 / 取消>鍵 , 由佢燉 , 小心蒸氣口
9燉至剩餘一小時後會有時間顯示
10燉至時間到最後30分鐘時 , 加入杞子拌勻繼續燉
11直至嗶嗶聲響代表燉完 , 會進入保溫模式
12將雞殼取出起出雞肉 , 雞肉放回湯內拌勻 , 蓋上蓋焗30分鐘即可

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