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冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯

2019 年 03 月 14 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯
  • 7
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  • 3689
請稍等. 請稍等.
香濃的燉雞湯 , 味道濃郁美味 , 而且加入多多材料一齊燉 , 飲湯食渣絕對夠飽飽 , 天氣稍為寒冷時飲雞湯可以暖胃同補身呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_69.html

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 雞殼 1個
    • 茶樹菇(預先加水浸軟)
    • 冬瓜
    • 金華火腿 (浸熱水2分鐘) 5片
    • 素翅(浸熱水2分鐘)
    • 杞子
    • 美的陶瓷蒸燉寶(MD8101F)
    • 熱水
    • 鹽
  • step1: 雞殼放入煲內 , 加水用中火煮數分鐘至大滾出水
    1雞殼放入煲內 , 加水用中火煮數分鐘至大滾出水
  • step2: 將雞殼沖一沖洗去碎骨及瀝乾水份
    2將雞殼沖一沖洗去碎骨及瀝乾水份
  • step3: 冬瓜去皮去籽切大粒
    3冬瓜去皮去籽切大粒
  • step4: 逐一將雞殼 , 金華火腿 , 冬瓜 , 茶樹菇及素翅放入美的陶瓷蒸燉寶的燉盅內
    4逐一將雞殼 , 金華火腿 , 冬瓜 , 茶樹菇及素翅放入美的陶瓷蒸燉寶的燉盅內
  • step5: 再加入熱水至滿
    5再加入熱水至滿
  • step6: 蓋上燉盅蓋 , 蒸燉寶的煲內加熱水至水位位置 , 放上蒸架 , 放上燉盅
    6蓋上燉盅蓋 , 蒸燉寶的煲內加熱水至水位位置 , 放上蒸架 , 放上燉盅
  • step7: 蓋上煲蓋 , 先按<功能>鍵 , 調至養顏湯功能 , 時間調至2Hours
    7蓋上煲蓋 , 先按<功能>鍵 , 調至養顏湯功能 , 時間調至2Hours
  • step8: 再按<開始 / 取消>鍵 , 由佢燉 , 小心蒸氣口
    8再按<開始 / 取消>鍵 , 由佢燉 , 小心蒸氣口
  • step9: 燉至剩餘一小時後會有時間顯示
    9燉至剩餘一小時後會有時間顯示
  • step10: 燉至時間到最後30分鐘時 , 加入杞子拌勻繼續燉
    10燉至時間到最後30分鐘時 , 加入杞子拌勻繼續燉
  • step11: 直至嗶嗶聲響代表燉完 , 會進入保溫模式
    11直至嗶嗶聲響代表燉完 , 會進入保溫模式
  • step12: 將雞殼取出起出雞肉 , 雞肉放回湯內拌勻 , 蓋上蓋焗30分鐘即可
    12將雞殼取出起出雞肉 , 雞肉放回湯內拌勻 , 蓋上蓋焗30分鐘即可

Tags:

  • 燉
  • 湯
  • 雞
  • 茶樹菇
  • 冬瓜
  • 杞子
  • 雞湯
  • 燉雞
  • 燉雞湯
  • 素翅
  • 冬瓜茶
  • 茶樹

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Elaine袁太廚房
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