賀年食譜 食譜614篇

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賀年食譜

爆竹聲中一歲除，新年，即一年的第一天。通常這一天張燈結彩，紅紅火火，家中宴客，好酒好菜招待。所以新年菜式馬虎不得，既要吉祥有寓意，又要色香味俱全，看看這些食譜，你就不用犯愁了。

  • 客家咸雞

    客家咸雞

    SamSamKitchen

    唔知幾時開始鍾意咗食咸雞……凍食又得…… 熱食又得…… 宴客又方便又大體！

    材料：雞、粗鹽、油、沙薑粉、鹽

  • 燕麥百花丸

    燕麥百花丸

    高太廚房

    燕麥百花丸是用了墨魚膠，加上了燕麥去製成，燕麥經過炸脆後，口感有點像果仁，墨魚膠的彈牙，再配上泰...

    材料：墨魚膠、大粒裝燕麥、雞蛋、生粉

  • 焗法國春雞拌薯菜

    焗法國春雞拌薯菜

    MoneyEE廚房

    用天然香料焗的法國春雞, 嫩滑多汁, 而薯菜吸收了春雞精華, 美味可口, 全部食材只要放晒入焗爐...

    材料：法國春雞、薯仔、法邊豆、車厘茄、黑蘑菇、白蘑菇、粟米仔、海鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、迷迭香、座...

  • 掛霜堅果

    掛霜堅果

    男人廚房

    在家利用砂糖就可以把無味的堅果變化成傳統又美味的甜點，聽起來是不是很神奇呢？我們快點往下看怎麼做...

    材料：杏仁果(任何原味堅果)、白砂糖、水

  • 廣式羅漢齋

    廣式羅漢齋

    BaiB

    羅漢齋，顧名思義就是把各種素菜疊加在一起。據說是寺廟裡的上品。許多廣東人開年菜裡總有這道“羅漢齋...

    材料：粉絲、香菇、腐竹、紅蘿蔔、芹菜、荷蘭豆、蠔油、鹽、白糖、水澱粉

  • 黑胡椒雞腿捲

    黑胡椒雞腿捲

    Cookingmommy

    有點鹹又不會太鹹有黑胡椒的香味.料理簡單又美味~

    材料：雞腿{去骨}、米酒、鹹豬肉粉、蒜粉、黑胡椒粒

  • 奶油蒜香蝦

    奶油蒜香蝦

    Dale Chen

    有餐廳料理FU的 奶油蒜香蝦，看起來很威，吃起來超美味，做法十分簡單!! ＃10分鐘就能端上桌...

    材料：海蝦

  • 芝士素雞蝦黃金卷

    芝士素雞蝦黃金卷

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    原本想配豆腐點知豆腐壞鬼咗,所以改用素雞,原本呢碟餸應該係蒸,整整下又變咗半煎炸,烹飪配搭真係可...

    材料：腐皮、蝦肉、鹽、雞粉或大地魚粉、Mozzarella cheese、素雞、糖、生粉

  • 爽滑醉雞

    爽滑醉雞

    Ada Fong

    陣陣酒香，一邊整一邊已流口水，好想快D試下，終於浸左兩小時食得喇!好正呀!又爽又滑……

    材料：冰鮮三黃雞、香糟露、薑，蔥、糖、杞子、烚雞湯

  • 藍象黃咖哩大蝦炒粉絲

    藍象黃咖哩大蝦炒粉絲

    LoveKellyKitchen

    今次又用左藍象黃咖哩去整大蝦，粉絲同蝦都吸曬D咖哩味，撈飯之選！ Facebook: Love...

    材料：大蝦、粉絲、藍象黃咖哩、椰漿、魚露、水

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