燕麥百花丸
燕麥百花丸是用了墨魚膠，加上了燕麥去製成，燕麥經過炸脆後，口感有點像果仁，墨魚膠的彈牙，再配上泰式雞醬進食，是很不錯，這款丸子亦可以用蝦膠代替墨魚膠的。
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1墨魚膠用匙羹筆出一粒粒，再用手整成丸狀（手掌濕點水，墨魚膠才可易控制）
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2將墨魚膠沾上生粉
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3再沾上雞蛋液
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4再沾上燕麥待用
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5煮滾一鍋油，（插入一支木筷子，如筷子有泡即代表油已經滾），當油大滾後熄火，放入墨魚丸炸熟至金黃，當見丸開始金黃後開大火略炸迫出油份
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6待丸迫出油份後即可取出
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7用廚房紙吸走油份即可
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8可以配泰式酸甜雞醬進食
![[至愛碟頭飯]～福建炒飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/201802/66/x29980-1519641512_thumb.jpg___101_74.pagespeed.ic.MBJ8w-uj-_.jpg "[至愛碟頭飯]～福建炒飯")
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