賀年食譜 食譜614篇

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賀年食譜

爆竹聲中一歲除，新年，即一年的第一天。通常這一天張燈結彩，紅紅火火，家中宴客，好酒好菜招待。所以新年菜式馬虎不得，既要吉祥有寓意，又要色香味俱全，看看這些食譜，你就不用犯愁了。

  • [家鄉糯米糕]

    [家鄉糯米糕] 影片

    戀上味覺

    童年時家鄉美食便是這款手做糯米糕，將放涼後的糯米糕煎至香脆，令每一口都充滿回憶的味道。 P...

    材料：糯米、粘米粉、包 鷹粟粉、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱、蔥花、芝麻、鹽

  • [賀年糕點] 五香芋頭糕

    [賀年糕點] 五香芋頭糕 影片

    LoveKellyKitchen

    又系糕又系糕又系糕！步步高升嗎！ 新年當然系食糕啦！食滯未呢？ 整芋頭糕系為左孝敬母親大人同...

    材料：芋頭、沾米粉、粟粉、水 (包括浸冬菇水)、臘腸、冬菇、蝦米、紅蔥頭、鹽、雞粉、五香粉、胡椒...

  • 桂花椰汁燕窩糕

    桂花椰汁燕窩糕

    StarryTearoom

    蒸了很多咸的年糕，有時候會想有點甜糕作點綴。清淡幽香的桂花椰汁糕，絕對是一大選擇。 這個桂...

    材料：乾桂花、砂糖、魚膠粉、熱水、室溫水、杞子、拉絲雪燕、椰奶、椰青水、砂糖、魚膠粉

  • 鮑魚海參扣鵝掌

    鮑魚海參扣鵝掌

    蜜薯薯

    年尾做生意的都會很重事做尾牙，年夜飯等等。其中呢味一定吾少得取其好意頭，在家團年飯更少不了呢

    材料：鮮鵝掌、冬菇、海參、鮑魚、蠔豉、冰糖、八角、桂皮、柱侯醬、蝦子蠔油、塩、酒、花椒、香葉

  • 一口生炒糯米飯

    一口生炒糯米飯

    CookNight

    又開始準備團年飯喇! 花點心思, 在家也可以做到餐廳賣相, 食得又睇得!! 今次整左個一口子糯米...

    材料：糯米 (浸4小時)、蒜蓉、薑蓉、臘腸 (切粒)、冬菇 (浸軟切粒)、蝦米 (浸軟切粒)、...

  • 簡易椰香杏仁紅莓鳥結糖【賀年糖果】

    簡易椰香杏仁紅莓鳥結糖【賀年糖果】

    Sasa自家煮意

    就快過年，家家戶戶都忙住辦年貨、每一次都會買好多種類的糖果擺放在全盒上、今年一於來個創新：自家製...

    材料：無鹽牛油、大粒棉花糖、咖啡伴侶、椰漿粉、紅莓乾、即食杏仁、包裝糖紙

  • 綜合蕈菇烤雞

    綜合蕈菇烤雞

    男人廚房

    烤雞一直是我在重要節日中很喜歡料理的一道菜，因為口味多變、作法卻又非常簡單，今天我們就要利用各種...

    材料：全雞、綜合香草、綜合蕈菇、萊姆、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉

  • 《過年菜＠梅菜炆豬手》

    《過年菜＠梅菜炆豬手》

    林愛煮CookingLam

    農曆新年快到了，現在試煮一些過年菜，當然豬手是少不了的！ 正所謂有豬手，橫財一定會好就手?

    材料：急凍豬腳、甜梅菜、姜、生抽、老抽、五香粉、鹽、紹興酒、冰糖、水

  • 花雕戰斧雞腿

    花雕戰斧雞腿

    蘋果愛料理

    花雕酒有獨特的迷人香氣，簡單的食材，加上花雕酒，就會變得不凡。 花雕酒的最佳拍檔是麻油，花雕酒...

    材料：土雞腿、老薑、麻油、蒜頭、紅棗、枸杞、包心白菜、蒜苗、冰糖、花雕酒、水、醬油、花雕酒、花雕...

  • 臘味芋頭糕

    臘味芋頭糕 影片

    姊妹交換食譜週記

    賀年糕點㊗，識欣賞芋頭糕好似比較少， 但其實佢都非常好食??，而且製作功夫簡易， 成功率好高...

    材料：芋頭、冬菇(細size)、臘腸、瑤柱、蝦米、粘米粉、木薯粉、水 (可用瑤柱水冬菇水蝦米水/...

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