《過年菜@梅菜炆豬手》

2017 年 01 月 12 日發佈 列印
《過年菜@梅菜炆豬手》
  • 0
  • 8
  • 2762
農曆新年快到了,現在試煮一些過年菜,當然豬手是少不了的!
正所謂有豬手,橫財一定會好就手?

食材3-4人 1小時以上

    • 食材
    • 急凍豬腳
    • 甜梅菜
    • 3片
    • 調味
    • 生抽 適量
    • 老抽 適量
    • 五香粉 適量
    • 適量
    • 紹興酒 適量
    • 冰糖 適量
    • 適量
  • 1梅菜浸水半小時,洗乾淨,揸干水,切粒備用。
  • 2豬腳用薑片、紹興酒出水10分鐘。洗乾淨,備用。
  • 3白鑊將梅菜粒炒至乾身,放在碟中。
  • 4熱油,加入薑片、豬腳翻炒片刻,放入梅菜,讚酒,再將所有調味倒入鍋中,大火煮滾後轉小火炆小時或至淋身。
TIPS
心得交流:
1.用真空煲炆,簡單又方便。
2.我喜歡豬腳多個豬手,口感爽啲,又多筋位,正!

會員也參考了這食譜煮了.....

看全部我也煮了

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
殿堂廚師
  • 愛食、愛煮。所以又名林愛煮。 「食」可以拉近人與人之間的距離,不分年齡、性別、膚色,只要有共同興趣,就來聚一聚吧^^