南乳支竹炆豬手
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1豬手洗淨... 用薑蔥氽水3分鐘... 取出沖水!
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2少許油爆香豬手... 加水和汁料... 大火滾起後轉小火炆45分鐘... 試味... 熄火蓋焗15分鐘!
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3重新開小火再炆45分鐘... 之後熄火蓋焗15分鐘!
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4將枝竹搣細塊... 加入鑊內.. 將豬手夾起放在枝竹上... 小火炆煮半小時即可!
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