花生南乳炆豬手 2018 年 11 月 09 日發佈 SamSamKitchen 列印 32 95 16321 請稍等. 請稍等. 膠原豐富又好味嘅一道菜式! 食材 （5-6人） 1小時內 食材 豬手 1隻 薑 4片 花生仁 1碗 乾葱頭 1個 南乳(大) 1磚 南乳汁 2湯匙 紹酒 1湯匙 冰糖(小) 5粒 老抽 1湯匙 水 2碗 1微壓鍋內注入凍水... 加薑加豬手氽水十分鐘... 將豬手取出沖凍水! 2花生仁浸一小時... 瀝乾備用! 3爆香薑和乾蔥... 加入南乳... 壓爛炒匀... 放入豬手略炒! 4加南乳汁、冰糖、老抽拌勻... 再灒酒! 5注入水... 大火滾起... 加花生仁... 再次滾起... 蓋上微壓鍋蓋! 6當氣的上升... 轉中小火... 煮45分鐘至入味至軟腍! TIPS 如用普通鍋... 炆煮時間大约多1倍!
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