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花生南乳炆豬手

2018 年 11 月 09 日發佈 SamSamKitchen 列印
花生南乳炆豬手
  • 32
  • 91
  • 12502
請稍等. 請稍等.
膠原豐富又好味嘅一道菜式!

食材 (5-6人) 1小時內

    • 食材
    • 豬手 1隻
    • 薑 4片
    • 花生仁 1碗
    • 乾葱頭 1個
    • 南乳(大) 1磚
    • 南乳汁 2湯匙
    • 紹酒 1湯匙
    • 冰糖(小) 5粒
    • 老抽 1湯匙
    • 水 2碗
  • 1微壓鍋內注入凍水... 加薑加豬手氽水十分鐘... 將豬手取出沖凍水!
  • 2花生仁浸一小時... 瀝乾備用!
  • 3爆香薑和乾蔥... 加入南乳... 壓爛炒匀... 放入豬手略炒!
  • 4加南乳汁、冰糖、老抽拌勻... 再灒酒!
  • 5注入水... 大火滾起... 加花生仁... 再次滾起... 蓋上微壓鍋蓋!
  • 6當氣的上升... 轉中小火... 煮45分鐘至入味至軟腍!
TIPS
如用普通鍋... 炆煮時間大约多1倍!

Tags:

  • 炆
  • 豬
  • 豬手
  • 花生
  • 南乳炆
  • 南乳
  • 炆豬
  • 炆豬手
  • 老抽
  • 紹酒
  • 南乳炆豬手

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