花生南乳炆豬手
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1微壓鍋內注入凍水... 加薑加豬手氽水十分鐘... 將豬手取出沖凍水!
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2花生仁浸一小時... 瀝乾備用!
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3爆香薑和乾蔥... 加入南乳... 壓爛炒匀... 放入豬手略炒!
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4加南乳汁、冰糖、老抽拌勻... 再灒酒!
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5注入水... 大火滾起... 加花生仁... 再次滾起... 蓋上微壓鍋蓋!
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6當氣的上升... 轉中小火... 煮45分鐘至入味至軟腍!
TIPS
如用普通鍋... 炆煮時間大约多1倍!
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