筍 食譜916篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 根莖類
  4. 筍
筍

筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，常見的竹筍有，春筍、冬筍、蘆筍等。竹筍被譽為“人體的清道夫”，具有開胃健脾、降三高、通腸排便的作用，竹筍可煲湯、炒菜、還能煲粥、做成筍乾、筍絲等。

  • 松子蘆筍三文魚

    松子蘆筍三文魚

    高太廚房

    松子蘆筍三文魚是一款營養豐富及健康菜式,松子仁具有滋陰潤肺作用,而三文魚是具有豐富Omega-3...

    材料：挪威三文魚柳、蘆筍、松子仁、細罐頭磨菇1罐(去除水份)、蒜頭、海鹽、胡椒粉/黑椒粉、生粉、...

  • 加多加多沙拉米紙卷 Gado Gado Rice Paper

    加多加多沙拉米紙卷 Gado Gado Rice Paper

    Kris Wan Ka-wai

    加多加多沙拉延伸，捲入越式米紙，新吃法！

    材料：大豆芽菜......拿 1 手、生青瓜(小型) ...... 約1/2 條、長豆角.......

  • 馬鈴薯燉肉

    馬鈴薯燉肉

    J's Kitchen

    馬鈴薯燉肉，日本好常見既家常料理，曾有戲言唔識煮呢道菜會嫁唔出呢!! 尋日上完堂，今日即刻練習練...

    材料：薯仔、牛肉片、甘筍、洋蔥、蜜糖豆、芋絲、味淋、生抽、料理酒、砂糖、鰹魚粉

  • 【竹筍粥】

    【竹筍粥】

    Amyの私人廚房

    夏季是綠竹筍好吃又鮮甜的盛產季節,高纖低熱量的綠竹筍適合燉/煮/滷/炒/涼拌等料理方式。當沒食慾...

    材料：綠竹筍、白飯、乾香菇、蝦米、豬肉絲、高湯或水、鹽/胡椒粉、油、青蔥(蔥白/蔥花)、芹菜末/...

  • 西蘭花伴竹笙卷

    西蘭花伴竹笙卷

    高太廚房

    竹笙是營養豐富的名貴食用菌,今次用了西蘭花及竹笙做了這款素菜(西蘭花伴竹笙卷),材料當中加入了沙...

    材料：西蘭花、竹笙、甘筍、沙葛、菜甫、海鹽、砂糖、油、素蠔油、生粉、食用開水

  • 肉末筍丁香菇燜飯

    肉末筍丁香菇燜飯

    花媽甜心派

    夏季筍子的季節 除了涼拌,煮粥~ 使用電鍋加入香菇與絞肉煮成筍丁燜飯 讓米飯吸滿了竹...

    材料：白米、絞肉、竹筍、香菇、醬油、鹽巴

  • 涼拌萵筍

    涼拌萵筍

    ChinYuKitchen

    萵荀營養價值高, 據講可以清熱解毒, 對高血壓和心臟病也有一定的食療作用, 而且可以令便便暢通(...

    材料：萵荀、杞子、調味料、海鹽、白糖、白醋、雞粉、麻油

  • 芝士焗肉醬意粉

    芝士焗肉醬意粉

    榮式住家飯

    話說之前喺街食左個麻麻地好食既《焗肉醬意粉》，所以的起心肝自己煮一次。味道好滿意呀，開party...

    材料：意粉、免治牛肉、洋蔥、蒜頭、甘筍、西芹、罐裝蕃茄粒、香葉、茄膏、百里香、巴馬臣芝士碎、Mo...

  • 鮮冬菇炒雙筍

    鮮冬菇炒雙筍

    小高廚房

    鮮冬菇雖缺乏香氣，入口郤軟滑可口，配上甘筍和露筍，簡單易煮又好味！ 歡迎遊覽 "小高廚...

    材料：有機鮮冬菇、露筍(粗)、甘筍、蒜頭、薑片、調味料：、蠔油、清雞湯 / 清水、幼鹽

  • 涼拌麻辣竹筍

    涼拌麻辣竹筍

    李媽媽樂廚

    要除去竹筍的不良味道，小秘訣就是加入少量生米一起水煮竹筍。 只要到以下的Facebook專頁按...

    材料：竹筍、米、調味料:、(可因應個人口味調節)、麻辣醬、蒜頭、生抽(淡醬油)、砂糖、花椒油、辣...

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