鮮冬菇炒雙筍

2015 年 06 月 12 日發佈 小高廚房 列印
鮮冬菇炒雙筍
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請稍等.
鮮冬菇雖缺乏香氣，入口郤軟滑可口，配上甘筍和露筍，簡單易煮又好味！


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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 有機鮮冬菇 120克
    • 露筍(粗) 220克
    • 甘筍 1/3個
    • 蒜頭 1粒
    • 薑片 3-4小片
    • 調味料：
    • 蠔油 1/2茶匙
    • 清雞湯 / 清水 2湯匙
    • 幼鹽 1/3茶匙
  • 1鮮冬菇去蒂，切厚片；甘筍去皮，切條；蒜頭切粒。
  • 2露筍切去尾部，去硬皮，斜切段，汆水；所有材料洗淨。
  • 3燒熱鑊，下1湯匙油將蒜片粒及薑片爆香，加入鮮冬菇及甘筍絲兜炒。
  • 4加入露筍及調味料兜炒一會，待汁略為收乾，即成。

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