筍 食譜916篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 根莖類
  4. 筍
筍

筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，常見的竹筍有，春筍、冬筍、蘆筍等。竹筍被譽為“人體的清道夫”，具有開胃健脾、降三高、通腸排便的作用，竹筍可煲湯、炒菜、還能煲粥、做成筍乾、筍絲等。

  • 忌廉咖喱焗什菜【地捫輕鬆新煮意】

    忌廉咖喱焗什菜【地捫輕鬆新煮意】

    Del Monte HK - 地捫香港

    香而不辣的忌廉咖喱醬，和風咖喱醬溫和而不辣，加入香濃忌廉，與眾不同，老少咸宜。

    材料：地捫忌廉咖喱意粉醬、西蘭花、椰菜花、紅洋蔥、甘筍、芝士、鹽、油

  • 四寶鮮竹卷

    四寶鮮竹卷

    Kris Wan Ka-wai

    可以煎香吃，亦可煎香後蒸，鮮竹吸收醬汁能力很強。

    材料：即用腐竹 (冷藏）、小蘆筍、甘筍、杏鮑菇、黑木耳 (已浸發)、醬汁：、醬油、黃糖、素豆瓣醬...

  • 清蒸腐竹小蘆筍卷

    清蒸腐竹小蘆筍卷

    Kris Wan Ka-wai

    很久沒有做中菜，簡單的做了精緻的清蒸腐竹小蘆筍卷。

    材料：即用腐竹 (冷藏）、小蘆筍、醬汁：、醬油、黃糖、素豆瓣醬、麻油、粟粉水、水份

  • 香芒杏鮑菇米紙卷

    香芒杏鮑菇米紙卷

    Kris Wan Ka-wai

    香甜芒果，香口的杏鮑菇，清爽的青瓜仔及甘筍，拿來做越式米紙卷是個不錯的配搭！

    材料：芒果、杏鮑菇、甘筍、青瓜仔(小黃瓜)、越南米紙卷、(杏鮑菇) 調味︰、麵粉漿 (麵粉、水份...

  • 【鮮筍菇菇鍋巴飯】

    【鮮筍菇菇鍋巴飯】

    Amyの私人廚房

    新鮮菇菇加上竹筍來作炊飯，Q彈的米粒，吸附了竹筍的鮮甜，用鑄鐵鍋可以輕鬆做出有鍋巴的炊飯，這是很...

    材料：白米、高湯、竹筍、新鮮菇菇、乾香菇、蝦米、豬肉丁、油蔥酥、鹽、胡椒粉、油

  • 【茶碗蒸】

    【茶碗蒸】

    Amyの私人廚房

    將打好的蛋汁加入高湯,混合成蛋液，加入海鮮,雞肉等配料，放入蒸爐(或電鍋)，就能做出鮮嫩多汁的茶...

    材料：雞蛋、高湯、雞肉/香菇、鮮蝦/鮭魚/蛤蜊、蘆筍/秋葵/胡蘿蔔片、鹽、烹大師(鰹魚)

  • 黃金大豆魚柳 配 自家風味千島醬

    黃金大豆魚柳 配 自家風味千島醬

    Kris Wan Ka-wai

    golden fishless filet，主要由大豆做成。口感真的幾像魚柳，至於味道當然沒有魚...

    材料：牛油果、甘筍、洋蔥、羅勒蕃茄醬、黑麥芽醋、糖、橄欖油、鹽、胡椒粉、檸檬汁

  • 煎釀雞翼【今晚食乜撚手小菜】

    煎釀雞翼【今晚食乜撚手小菜】

    Owenmama

    只要掌握到去骨技巧， 就做到呢個精緻美味嘅小菜

    材料：急凍雞翼9隻 ($16)、紅甘筍、芥蘭芯、(A)鹽 1茶匙、(B)生抽 1湯匙、(B)糖 ...

  • 韓式泡菜豬肉炒雪麵

    韓式泡菜豬肉炒雪麵

    旭家蒟蒻

    泡菜炒烏龍麵一直是我心目中喜愛的料理之一，將蒟蒻雪麵取代烏龍麵，是不同的口感不同的感受，熱量大幅...

    材料：蒟蒻雪麵、韓式泡菜、豬肉片、蔥、蒜片、秀珍菇、玉米筍、醬油、砂糖

  • 韓式炒粉絲(잡채)

    韓式炒粉絲(잡채)

    SimplyJiésī

    韓式炒粉絲(잡채) - 韓國傳統菜式，可熱吃亦可作涼吃，個人比較喜歡熱吃，麻油香溢，粉絲口感好Q...

    材料：韓國粉絲、蒜頭（切片）、午餐肉（切粗條）、雲耳* （切絲）、甘筍*（切粗條）、韮菜花*（切...

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