香芒杏鮑菇米紙卷 2015 年 08 月 23 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 2 1659 請稍等. 請稍等. 香甜芒果，香口的杏鮑菇，清爽的青瓜仔及甘筍，拿來做越式米紙卷是個不錯的配搭！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 芒果 半個 杏鮑菇 1隻 甘筍 1條 青瓜仔(小黃瓜) 1條 越南米紙卷 6 塊 (杏鮑菇) 調味︰ 麵粉漿 (麵粉、水份、鹽、黑胡椒、香草碎) 適量 麵包糠 適量 1芒果去皮切條；甘筍去皮刨絲；青瓜仔洗淨切條， 2-杏鮑菇切條， 3沾麵粉漿及麵包糠，熱鍋半煎炸 (更香口用炸)， 4越南米紙卷用熱開水浸軟變透明，放入甘筍絲、青瓜條、芒果條及杏鮑菇捲實即可。
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