黃金大豆魚柳 配 自家風味千島醬
2015 年 08 月 17 日發佈 Kris Wan Ka-wai
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golden fishless filet，主要由大豆做成。口感真的幾像魚柳，至於味道當然沒有魚鮮味！但對於素食及初嘗素食的朋友來說，沒有血腥及內疚感。此產品是西方素，有蒜。
我做了一個自家風味千島醬來配搭，當然可以做他他醬（Tartar sauce）來配，不過我家裡沒有酸青瓜(醃黃瓜)，唯有放棄。用千島醬來配，酸酸的很惹味！而且CREAMY的感覺用牛油果做來代替蛋黃醬。
我做了一個自家風味千島醬來配搭，當然可以做他他醬（Tartar sauce）來配，不過我家裡沒有酸青瓜(醃黃瓜)，唯有放棄。用千島醬來配，酸酸的很惹味！而且CREAMY的感覺用牛油果做來代替蛋黃醬。
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1甘筍去皮切粒，洋蔥切粒，牛油果起肉，
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2熱鍋下油先炒香洋蔥粒，後下甘筍粒炒腍放涼備用，
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3預備攪拌機，牛油果肉、洋蔥粒、甘筍粒、蕃茄醬及調味料放入攪拌機內，打成幼滑醬汁即可。
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4黃金大豆魚柳 做法： 大豆魚柳解凍，烤箱預熱220度，烘烤約15分鐘即可。
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5自家風味千島醬
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6口感真的幾像魚柳
TIPS
**若怕太酸或太甜，可以逐少加入醋及糖，試味調整至適合的個人口味。
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