芬蘭三文魚湯

2019 年 05 月 14 日發佈列印

芬蘭三文魚湯

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之前分享過這個食譜很受大家歡迎，趁有時間重新整理食譜同更新步驟相片，希望更多人可以認識這道北歐菜式🇫🇮

想念今年年頭去芬蘭，外面零下25度，走入餐廳飲暖乎乎的三文魚湯，即刻成個人暖哂😌

香港未見過有得飲這種湯，決定自己喺屋企整，味道同芬蘭飲嘅一模一樣架

更多食譜、心得可到： https://www.facebook.com/Istidiningtable/

食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 洋蔥半個
- 薯仔 1個
- 甘筍一條
- 三文魚扒 500g
- 牛油一湯匙
- 忌廉 60 ml
- 刁草/ 時蘿/ Dill 5 棵
- 雞湯/ 魚湯 600 ml

1洋蔥丶薯仔丶甘筍切粒
2三文魚扒去皮切粒
3牛油落鍋煮溶，加洋蔥炒至半透明（約3分鐘）
4加三文魚粒炒熟，要小心唔好炒爛
5加薯仔甘筍粒入鍋炒5分鐘
6加湯/魚湯，煲滾加蓋轉小火煮30分鐘
7加忌廉再煮5分鐘，視乎口味加鹽同黑胡椒
8臨上碟前加刁草煮5分鐘，唔好咁早加，煮太耐刁草會變黑

TIPS

1. 洋蔥丶薯仔丶甘筍唔好切太細，因為個湯食法係要連配料一齊食
2. 不要太早加刁草，煮太耐刁草會變黑
3. citysuper 有得買切左粒嘅三文魚好方便，大概 $50

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討論共 2 個回覆，最新回覆於 5 年前。

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刁草可以喺邊買？

於 5 年前

IstisDiningTable

Citysuper~

於 5 年前