菌菇類 食譜4,733篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 菌菇類
  1. 冬菇
  2. 木耳
  3. 蘑菇
  4. 金菇
  5. 杏鮑菇
  6. 猴頭菇
  7. 茶樹菇
  8. 雪耳

菌菇類是指食用菌，大多菇類含有人體必備的八大氨基酸，常被稱為健康食品，如蘑菇、金菇、木耳、銀耳等。

  • 韓風香辣海鮮鍋

    韓風香辣海鮮鍋

    Owenmama

    天氣開始轉涼， 最啱就食辣辣地嘅香辣海鮮鍋喇。 我在湯底中加入加入咗甜紅椒粉、天椒粉、再加埋海鮮...

    材料：鮮蝦、大蜆、鮮魷魚、豆腐、細紹菜、泡菜、本菇、指天椒粉、特級紅甜椒粉、韓式豆醬、雞湯、清水

  • 臘腸糯米飯(簡易飯煲版)

    臘腸糯米飯(簡易飯煲版) 影片

    SamSamKitchen

    今晚涼咗好多... 即刻好想食暖笠笠嘅糯米飯!😆 整糯米飯好似好麻煩... 又要提早就浸定...

    材料：糯米、白米、水、臘腸、乾蔥頭、蝦乾、乾瑤柱、乾冬菇、蔥花、煲仔飯豉油、麻油

  • 佃煮金針菇

    佃煮金針菇

    蘋果愛料理

    用營養豐富的金針菇做道日式小菜，配飯、配粥都好棒棒。 做法很簡單，只要10分鐘，咻咻咻就完成了...

    材料：金針菇、醬油、味醂、米酒、水、柴魚片

  • 花膠鹿茸鴿子湯

    花膠鹿茸鴿子湯

    中華小當家

    泡發過後的花膠，滑得不可思議。煲完湯后把鴿子撈出來，可單獨當菜食用，湯口很是鮮甜。我的蘑菇是剩下...

    材料：鴿子肉、花膠、鹿茸片、紅棗、蘑菇、薑

  • 【簡易家常菜】節瓜冬粉蝦米

    【簡易家常菜】節瓜冬粉蝦米

    MrsPsKitchen

    這個其中我最喜愛的家常菜－節瓜粉絲蝦米，鮮甜的節瓜，冬粉吸收清新的湯汁，美味又飽足！15分鐘就可...

    材料：蝦米、冬菇、粉絲、節瓜

  • 紅燒豬腳筋

    紅燒豬腳筋

    喬一

    紅燒豬腳筋此道菜，肉香而味美，非常適合下飯，或和麵食一起食用！

    材料：豬腳筋、香菇、薑、蒜、冰糖、醬油、料酒、花椒

  • 白果腐竹雪耳鯽魚湯

    白果腐竹雪耳鯽魚湯

    Elaine袁太廚房

    超足料又鮮甜的鯽魚湯 , 大家有機會真的要試試煲呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 ...

    材料：白果、雪耳、粟米、無花果 (預先浸15分鐘至軟身)、鯽魚、玉竹、鮮腐竹、茨實、准山、南北...

  • 北菇滑雞煲仔飯

    北菇滑雞煲仔飯 影片

    Cook1Cook

    冬天來喇，喺時候煲小編最愛嘅煲仔飯喇，今次為大家介紹北菇滑雞煲仔飯，依個做法會令到雞件好滑嫁～快...

    材料：長秈米、水、雞塊、乾冬菇(浸軟切片)、杞子(浸泡)、蔥花、油、生抽、麻油、生粉、老抽、生抽...

  • 蝦米香菇粉絲炒娃娃菜

    蝦米香菇粉絲炒娃娃菜

    katiekitchen

    簡單一道炒菜 加了冬菇和蝦米提味 不用花太多調味 味道已經很清香 味道和口感也很夾呢

    材料：娃娃菜、香菇、蝦米、粉絲、冬菇水(留用)、鹽、生抽、蒜頭 (剁碎先爆炒更惹味)

  • 香脆素腐皮卷

    香脆素腐皮卷

    EATATHOME_食・家

    好吃的腐皮卷是什麼準則呢？我認為外皮要夠香脆，吃起來又不油膩，餡料豐富又有不同質感。 怎樣...

    材料：圓形腐皮、中芹，切幼絲、甘筍，切幼絲、金菇、粉絲，剪成3段，水中浸軟、竹筍，切幼絲、木耳，...

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