蝦米香菇粉絲炒娃娃菜 2017 年 11 月 16 日發佈 katiekitchen 列印 1 26 10609 請稍等. 請稍等. 簡單一道炒菜 加了冬菇和蝦米提味 不用花太多調味 味道已經很清香 味道和口感也很夾呢 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 娃娃菜 2棵 香菇 2-3粒 蝦米 5-6粒 粉絲 1包 冬菇水(留用) 半碗 鹽 少許 生抽 半匙 蒜頭 (剁碎先爆炒更惹味) 2-3粒 1先將娃娃菜浸洗瀝乾，蝦米浸水約10分鐘瀝乾，冬菇早上浸發至傍晚煮晚飯前已軟身，榨乾水份去蒂切條，冬菇水留用，粉絲浸軟身約10-15分鐘左右 2燒熱油鑊，中火加入香菇及蝦米快爆炒至香味濃濃及軟身約1-2分鐘 3再加入娃娃菜快炒 4炒至娃娃菜軟身 5在中間留位置，加入粉絲及冬菇水，用鑊鏟炒勻，再加入生抽半匙於粉絲上調味及上色，待粉絲軟身後，整鍋子的粉絲和菜炒勻，灑上鹽即可
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