麵包 食譜1,498篇

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麵包

用簡單的麵團烤出來的麵包，既有趣又美味，自己手做麵包成就感十足，像牛角包、餐包、吐司等、既能當早餐又能當餐點，肚子餓又不想動的時候拿來填飽肚子最好不過了。

  • 【影片】刈包皮 *超鬆軟*

    【影片】刈包皮 *超鬆軟* 影片

    MrsPsKitchen

    又白又鬆軟的刈包，夾著肥美的豬腩肉，超級美味！雖然很容易買到刈包，但自己做也非常簡單，更新鮮美味...

    材料：快速乾酵母、糖、中筋麵粉、水、油、泡打粉

  • 腸仔包

    腸仔包 影片

    懶人包太太

    用【高水份直接法】做出來的包特別鬆軟，還可以有拉絲～效果！包腸仔包的技巧，詳細分享，可以參考Mr...

    材料：迷你香腸、高筋麵粉、蛋和奶（合共）、無鹽牛油、糖、鹽、乾酵母

  • 岩燒乳酪吐司

    岩燒乳酪吐司 影片

    Kimi Kimi

    影片食譜請見下面LINK 歡迎訂閱Cooking Bubu https://youtu.be/...

    材料：白方包、芝士片、淡忌廉、牛油、蜂蜜/ 煉奶、牛奶、杏仁片

  • 烘焙麵包🥯葡萄乾烤歐式軟包（鑄鐵鍋版）

    烘焙麵包🥯葡萄乾烤歐式軟包（鑄鐵鍋版）

    janicocokitchen

    這次第一次用了3個重點工具： 廚師機、蒸焗爐、鑄鐵鍋 唯有自己嘗試成份和時間 做出來的效果...

    材料：高筋麵粉（約6-8片）、鹽、乾酵母、糖、牛油、水、葡萄乾

  • 【影片】提子丹麥條 (港式麵包）

    【影片】提子丹麥條 (港式麵包） 影片

    MrsPsKitchen

    這個丹麥條是傳統港式麵包店的麵包，雖說是丹麥，但不是丹麥酥，是普通的麵包加了牛油和葡萄乾。小時候...

    材料：快速乾酵母、糖、水、高筋麵粉、鹽、雞蛋、室溫牛油、牛奶、杏桃醬/蜜糖、提子乾、溶化牛油

  • 湯種芝士麵包

    湯種芝士麵包

    活力媽媽FionLeung

    用湯種令麵包保持鬆軟再加上美味的芝士在麵包上，做早餐或小吃也是非常美味的選擇

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、奶粉、全蛋、水、牛油、快速乾酵母、湯種、pizza 芝士、蛋...

  • 親子麵包

    親子麵包 影片

    懶人包太太

    MrsLazy 加入了早餐可可脆片，令麵包增加了穀類纖維之餘，還帶了少少可可味道，不太甜， 少糖...

    材料：高筋麵粉、牛奶、糖、牛油、可可脆片、鹽、乾酵母

  • 【影片】基礎萬用麵糰 (吐司、麵包、burger、pizza)

    【影片】基礎萬用麵糰 (吐司、麵包、burger、pizza) 影片

    老娘的草根飯堂

    因為平日實在沒有時間慢慢等待發酵 而且在香港，麵包放多兩天就會發霉…家中得兩小口 不能做大麵...

    材料：粉類 (我多數會用100全麥加上300高筋)、液體 （液體就是蛋、水、奶、湯種等等﹐是粉...

  • 香蔥芝士煙肉包

    香蔥芝士煙肉包

    TobyBi Cheng

    咸香麵包，食到停唔到口。

    材料：高粉、七榖麵粉、低粉、糖、鹽、奶粉、酵母、牛奶、牛油

  • 免揉法式麵包

    免揉法式麵包 影片

    Yandy Ng

    ✔️外脆內軟 ✔️快速一次發酵 ✔️不黏手 ✔️不用搓揉 ✔️簡單材料

    材料：高筋麵粉、鹽、砂糖、速發 酵母、室溫水、橄欖油/植物油

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