總共49篇食譜
  • 湯種芝士麵包

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    用湯種令麵包保持鬆軟再加上美味的芝士在麵包上,做早餐或小吃也是非常美味的選擇

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、奶粉、全蛋、水、牛油、快速乾酵母、湯種、pizza 芝士、蛋...

  • 自家製士多啤梨雪糕~不用雪糕機

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    夏天少不免很想吃凍食,想在家自製雪糕也不是很難的製作。大家不防試試!

    材料:淡忌廉、練奶、新鮮士多啤梨

  • 400次咖啡

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    最近極之流行的400次咖啡,今天終於買了靚靚UCC炭燒咖啡和meiji 鮮奶做底做好了!

    材料:即溶咖啡粉(要粗粒無糖)、砂糖、熱水、鮮奶、冰

  • 長洲芒果糯米糍

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    長洲糯米糍出名又大個芒果肉,又薄皮,皮又彈牙。今次找來這配方易整又好味!

    材料:糯米粉、幼砂糖、粟粉、牛奶、椰漿、菜油、水仙芒果、糯米粉

  • 火腿蛋包

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    火腿蛋包是香港很喜歡的地道麵包之一,今次用了無激素火腿和日本的玉子蛋製作。

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、奶粉、鹽、無鹽牛油、快速酵母粉、全蛋、冷水、火腿、玉子蛋

  • 超軟朱古力餐包

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    用這個朱古力餐包原自我另一個牛油餐包食譜演變出來,朱古力味不太重的,但如果想朱古力味出些,自己可...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、奶粉、鹽、牛油、朱古力粉、快速酵母粉、水、牛奶

  • 芝士扭扭批~Pizza

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    我們一家也喜歡吃芝士扭扭批,原來是很易整,只是要做些手工。

    材料:高筋麵粉、牛油、砂糖、奶粉、鹽、水、酵母粉、硬車打芝士、pizza用碎芝士、Salami肉...

  • 自家製烏冬麵條

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    常聽到有人會自家製麵條,今晚我又試試做。原來製作頗簡單,但過程和時間便需要很長!

    材料:中筋麵粉、水、30至40度暖水、鹽

  • 芝士牛油松子炒粟米

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    呢個食譜係我在吃過韓燒後啟發的,一般很多只是松子炒粟米,再加其他的肉或雜豆或百合等。我這種炒法十...

    材料:粟米、松子、牛油、片裝芝士、鹽

  • 吞拿魚軟包

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    我本身很喜歡吃吞拿魚製的食品,一罐吞拿魚,已經可以成為很多種不同的食品。今次我用了它來造麵包餡。

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、奶粉、鹽、無鹽牛油、快速酵母粉、全蛋、冷水、油浸吞拿魚(包餡用)

正式廚師
  • 活力媽媽喜歡手作和烘焙,喜歡將育兒和所見所聞四處分享!希望我的分享能令大家發現自家製也不是難事,帶給家庭更多的活力和愛心!

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