總共35篇食譜
  • 自家製梅酒

    活力媽媽FionLeung

    最近到農場參觀時學了自家浸梅酒,原來非常簡單!剛在花墟看到靚青梅,又買回來試試浸吧!

    材料:冰糖、青梅、日本清酒、甘草

  • 杏仁開心果脆片

    活力媽媽FionLeung

    常要準備小吃給小朋友,也十分費神,要不是吃餅乾,就是麵包!有時吃得多生果又覺得悶。今次找來了一個...

    材料:杏仁、開心果、糖粉、蛋白

  • 芒果涼粉

    活力媽媽FionLeung

    全家上下也喜歡吃涼粉,尤其是芒果涼粉。給我發現了原來是有預伴粉的,昨晚試了做,剛剛試吃了味道也頗...

    材料:涼粉預伴粉、熱滾水、新鮮芒果

  • 一口腰果酥

    活力媽媽FionLeung

    過年過節,也喜歡買一些香口的食品在家吃。近日看到朋友分享腰果酥做法,又自己試試做,果然十分簡單!

    材料:低筋麵粉、梳打粉、蛋黃、砂糖(我轉用了黃砂糖)、菜油(或牛油或固體菜油)、腰果粒、蛋黃液(...

  • 芒果椰汁河粉

    活力媽媽FionLeung

    平時在甜品店吃過芒果或榴槤椰汁河粉,覺得很美味!椰汁河粉的口感又非常滑溜,配襯著濃味的生果如榴槤...

    材料:蒟蒻粉、水、砂糖、椰奶、水仙芒

  • 自家製蛋黃蓮蓉月餅

    活力媽媽FionLeung

    中秋將至,是時候開始製作應節食品-月餅!活力媽媽很喜歡吃咸蛋黃,所以特別喜歡吃傳統的廣東蛋黃蓮蓉...

    材料:、中筋麵粉、轉化糖漿、鹼水、菜油、、蓮蓉(可轉豆沙蓉)、鹼蛋黃、玫瑰露酒、掃面蛋汁

  • 綠豆蓉冰皮月餅

    活力媽媽FionLeung

    想簡單在家製作冰皮月餅,原來坊間也有些冰皮的預拌粉可以簡易自家製作出不同口味的冰皮月餅的!餡料也...

    材料:免煮冰皮粉、水、固體菜油、綠豆蓉、片粟粉

  • 自家製芒果冰條

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    大熱天時,小朋友當然喜愛吃凍食,無論雪糕或雪條也喜歡!如果用鮮果肉做更理想,因為可以當給小朋友吃...

    材料:樽裝椰子水、新鮮芒果肉

  • 肉鬆麥包

    活力媽媽FionLeung

    喜歡肉鬆的我,今次用了麥粉做麵包,再加了肉鬆作餡料,做了肉鬆麥包!小朋友們又有美味早餐了!

    材料:高筋麵粉、全麥粉、黃砂糖、奶粉、牛油、水、快速酵母粉、全蛋、鹽、肉鬆

  • 脆皮芝士五籽麥包

    活力媽媽FionLeung

    小朋友實在太喜歡吃芝士有關的食品,今次找來的食譜不用太多搓揉,水份也會用得比較多!所以麵包皮會有...

    材料:五籽高筋麵粉(或用高筋麵粉)、全麥麵粉、黃砂糖、鹽、快速乾酵母、冷水、高融點芝士

正式廚師
  • 活力媽媽喜歡手作和烘焙,喜歡將育兒和所見所聞四處分享!希望我的分享能令大家發現自家製也不是難事,帶給家庭更多的活力和愛心!

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