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肉鬆麵包

活力媽媽FionLeung

活力媽媽由小到大都喜歡吃肉鬆！早前經過Bread Talk 看到店內有一罐罐的肉鬆賣，便把它買回...

材料：高筋麵粉、普通麵粉、黃砂糖、鹽、奶粉、快速酵母粉、雞蛋、冷水、無鹽牛油、肉鬆
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自家製Oreo雪糕【不用雪糕機】

活力媽媽FionLeung

活力媽媽和小朋友每次去麥記也喜歡吃那兒的Oreo麥旋風。小朋友剛剛考完試，一於試試做Oreo雪糕...

材料：淡忌廉、煉奶、迷你Oreo餅乾
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焦糖爆谷

活力媽媽FionLeung

小朋友每次看電影除了很期待入戲院看電影之外，也十分期待吃那杯大大的焦糖爆谷！平時一般我也很少買街...

材料：椰子油、玉米粒、無鹽牛油、黃砂糖
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綠茶紅豆鬆餅

活力媽媽FionLeung

活力媽媽很喜歡吃Pacific Coffee的綠茶紅豆鬆餅。買來了綠茶鬆餅預伴粉和現成的日本紅豆...

材料：綠茶預伴粉、預伴粉、水、蛋、欖橄油（或可以用牛油）、日本紅豆蓉
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綠茶戚風蛋糕【不用泡打粉】

活力媽媽FionLeung

很喜歡戚風蛋糕的質感，軟棉棉！但許多的食譜也用了泡打粉。今次找來一個不用泡打粉又可以做到很棉的食...

材料：蛋黃、黃砂糖、橄欖油、豆漿（取代牛奶）、低筋麵粉、綠茶粉（想多點茶味和色可再加多一點）、...
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自家製朱古力雪糕【不用雪糕機】

活力媽媽FionLeung

才開始步入夏天，差不多天天廿十幾三十度，想起冰凍的食品便很想吃！有想過買部雪糕機回家自家做雪糕，...

材料：淡忌廉、煉奶、無糖朱古力粉、朱古力豆
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丹麥麵包吐司

活力媽媽FionLeung

多牛油的麵包是特別香的！今次活力媽媽做了丹麥麵包吐司，當中有超過100克的牛油製做，吃起來特別香...

材料：牛油片：、麵糰：、高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、雞蛋、水、黃砂糖、鹽、無鹽牛油、快速酵母
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原味小麥Bagel

活力媽媽FionLeung

看見最近一些快餐店推廣Bagel, 活力媽媽又嘗試做做！Bagel是用已發酵的麵糰，捏成圓環，再...

材料：高筋麵粉、全麥麵粉、黃砂糖、鹽、水、快速酵母
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忌廉芝士麵包

活力媽媽FionLeung

我和小朋友也喜歡吃芝士製作的食品，所以我特別喜歡研究芝士製作的食譜。今次活力媽媽為大家分享的是用...

材料：、無鹽牛油、糖粉、忌廉芝士、鹽、蛋黃、粟粉、、高筋麵粉、中筋麵粉、糖、鹽、奶粉、全蛋、冷水...
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自家製士多啤梨果醬

活力媽媽FionLeung

最近看到一些食譜需要買果醬為材料。在一般超級市場買的都是有許多潻加成份，而且我每次也不能完成那麼...

材料：新鮮士多啤梨、砂糖（我改了用黃糖）、新鮮檸檬