湯種芝士麵包 2020 年 07 月 08 日發佈 活力媽媽FionLeung 列印 9 8 4779 請稍等. 請稍等. 用湯種令麵包保持鬆軟再加上美味的芝士在麵包上，做早餐或小吃也是非常美味的選擇 食材 （5-6人） 1小時以上 麵糰材料 高筋麵粉 195克 低筋麵粉 90克 鹽 5克 砂糖 30克 奶粉 12克 全蛋 60克 水 65克 牛油 45克 快速乾酵母 6克 湯種 適量75克 麵糰面材料 pizza 芝士 適量 蛋汁 適量 1先用麵包機將麵糰材料用一小時左右製作好麵糰 2然後將它切成9份 3將9份的麵糰滾圓，再壓平排氣 4再捲成條狀，收口向下。再放入焗爐發酵（不要開爐啊！只放一杯熱水幫助濕度和熱力） 5二次發酵後取出搽上蛋汁及放上芝士碎 6放入已預熱的焗爐以180度焗15分鐘即成超軟麵包
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