中湯養人且養生,不同季節湯水也會有所不同。中湯講究以形補形,像雞湯補氣補血,魚湯聰明明目,苦瓜湯消暑去熱,而一些不適合直接食用的食材通過煲湯,其營業也能被充分利用和吸收。
夜香花 - 夏日限定,夜香花與消暑的冬瓜非常合襯,完全屬於夏日限定的湯水。 用上鮮鮑魚做這個湯...
材料:飯、冬瓜、荷葉 、鮮冬菇、鮮鮑魚、雞湯 、梅頭肉 、夜香花、盆鹽 、特濃麻油 、梅頭肉粒醃...
每年7月22 或23日都係大暑,代表全年最熱嘅日子,傳統智慧話畀大家聽要飲冬瓜湯袪濕消暑。今次同...
材料:冬瓜 Water melon、土茯苓 Glabrous Greenbrier Rhizom...
這幾天有颱風,天氣又焗又熱,還時不時下雨,今天去買餸,剛好看到合掌瓜挺漂亮,就來煲合掌瓜粟米瘦肉...
材料:合掌瓜、粟米、粟米鬚、粟米衣、紅蘿蔔、紅蓮子、百合、瘦肉、椰棗、陳皮、水(明火)、水(壓力...
疏肝止咳、補中益氣、潤腸通便 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻♀️ ...
材料:合掌瓜 Chayote、南瓜 Pumpkin、粟米 Corn、南杏 Sweet Apric...
袪濕健脾、潤肺 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻♀️ YouTu...
材料:花生 Peanut、眉豆 Black-Eyed Pea、木瓜 Papaya、粟米 Corn...
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