蟹 食譜531篇

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蟹

蟹出于淤泥還帶點毒，所以要蒸熟。蟹肉鮮甜，肉質細膩，令人回味無窮。新鮮的螃蟹簡單煮，清蒸、蔥薑、舒筋益氣，消食通經絡。金秋時節是吃蟹最好時機，最有名的就是陽澄湖大閘蟹了，但是其生性寒涼，不可多吃。

  • 香糟蟹

    香糟蟹

    黃師奶廚藝小百科

    家下D蟹好靚呀!~又平又靚~前幾日黃先生講過下話想食蟹喎!~咁黃師奶就梗係嗱嗱啉去買啦~今次就咁...

    材料：蟹、汁料: 香糟露、汁料: 糖、汁料: 鹽、汁料: 油

  • 【黑胡椒炒螃蟹】

    【黑胡椒炒螃蟹】

    Ann Kok

    黑胡椒醬的用途其實很廣，許多料理中都少不了它的影子。 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https:...

    材料：螃蟹、大蔥、大蒜、辣椒粉、黑胡椒【粗粒】、黑椒雞精粉、食水、粟粉、鹽巴、食水、黑醬油

  • 薑蔥炒蟹

    薑蔥炒蟹

    JackieLee

    也許因為家庭背景關係，從小已經吃很多不同種類的海鮮。雖然從小吃大，但從未覺厭，相反是越食越愛呢！...

    材料：花蟹/肉蟹/三點蟹、蔥、薑、蒜豆、乾蔥、蟹醃料：海鹽、生粉、調味：糖、蠔油、美極鮮醬油、米...

  • 日式蒸蛋

    日式蒸蛋

    H2_Cooking

    每次出街食日本野, 都會叫日式蒸蛋, 想不到原來自己做都很容易, 以後在家都可以享用了, 哈哈!...

    材料：雞蛋、雞湯、蟹柳、長獅子狗卷、鮮蝦、日式魚蛋、味醂、鹽

  • 蒜香磨菇焗蠔

    蒜香磨菇焗蠔

    JackieLee

    在香港踏入有 "巴尾"的月份, 就是食蠔的好時光 (例如: September, Octobe...

    材料：有殼生蠔、洋蔥、啡磨菇 /鮮冬菇、蟹柳、蒜蓉、Mozzarella 芝士碎、調味: BB仔...

  • 日式蛋包飯

    日式蛋包飯

    H2_Cooking

    冷飯唔一定要整楊州炒飯，整左個日式蛋包飯，大女開心左成晚，話自己好似日本人咁!

    材料：冷飯、腸仔、蟹柳、粟米、雞蛋、茄汁、味琳、鹽

  • 涼拌小墨魚、日式蟹捧

    涼拌小墨魚、日式蟹捧

    AkingLung

    清新開胃小食 個人專頁 https://www.facebook.com/626...

    材料：小墨魚、日式蟹捧、醬汁 : 甜味醬油、乾蔥切片

  • 什錦海鮮羹

    什錦海鮮羹

    QQ廚房

    豪華的宴客湯品什錦海鮮羹，自己動手做一點都不難，只要細心備好所有食材，通通炒過後加入高湯滾煮芶芡...

    材料：透抽、海蔘、鮮蝦、蟹棒絲、新鮮海苔、乾香菇、竹笙、南瓜丁、冬瓜丁、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、木耳絲...

  • 【蕃茄蟹肉清湯】

    【蕃茄蟹肉清湯】

    Selina's Cookery

    跟蘇good做的【蕃茄蟹肉清湯】，蟹肉鮮，芹菜香，湯水甜，這個味道好正好夾啊，不到一會便全煲飲完...

    材料：蕃茄、西施骨、新鮮花蟹、芹菜

  • 蟹籽玉子燒

    蟹籽玉子燒

    高太廚房

    玉子燒又名厚蛋燒,是日本料理店必有之食品!材料簡單易做,今次用了蟹籽做餡料,入口脆卜卜,口感是很...

    材料：雞蛋、蟹籽、鹽

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