【黑胡椒炒螃蟹】
黑胡椒醬的用途其實很廣，許多料理中都少不了它的影子。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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1預備所有食材，大蔥和大蒜加入攪拌機，攪拌成蓉待用。
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2取出鍋加入2大匙食油，將攪成蓉的大蔥和大蒜下鍋，慢火炒香至深色，然後加入粗黑胡椒和黑醬油下鍋慢火炒約3分鐘。
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3食水100ml加入黑胡椒雞精粉攪拌均勻，加入鍋內中火煮滾約2-3左右分鐘。
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4加入辣椒粉炒均勻， 最後粟粉加入食水1匙攪拌，加入鍋中芶芡。
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5加入螃蟹中火炒翻至螃蟹熟透即可
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TIPS
溫馨提示
步驟2，一定要慢火爆香，不能太急，不然會有濃濃的辛辣味道。。
步驟2，一定要慢火爆香，不能太急，不然會有濃濃的辛辣味道。。
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