蟹 食譜531篇

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蟹

蟹出于淤泥還帶點毒，所以要蒸熟。蟹肉鮮甜，肉質細膩，令人回味無窮。新鮮的螃蟹簡單煮，清蒸、蔥薑、舒筋益氣，消食通經絡。金秋時節是吃蟹最好時機，最有名的就是陽澄湖大閘蟹了，但是其生性寒涼，不可多吃。

  • 鹽焗蟹

    鹽焗蟹

    佛羅倫斯小廚房

    如果要宴客，既想手快又想煮零失敗菜式，這個鹽焗蟹一定能夠幫到你！ 我宴客時，大多數存在這味...

    材料：蟹、粗鹽

  • 翠塘豆腐【食平3D】

    翠塘豆腐【食平3D】

    Owenmama

    每次整親呢一個菜式，仔仔都會大叫”好嘢”，無論整幾大碟佢都可以同我清曬架。 * *想睇更多我嘅...

    材料：蒸蛋部分:、蛋約200ml、雞湯為蛋的1.5倍、芡汁部份:、雞湯、鹽、蟹棒（手撕成絲）、菜...

  • 泰美味涼拌蒟蒻蝦仁

    泰美味涼拌蒟蒻蝦仁

    旭家蒟蒻

    天氣轉熱就想來點酸辣的涼拌菜開胃，不免俗的就會想到泰式涼拌海鮮，沒想到加入蒟蒻蝦仁後可以增加口感...

    材料：蒟蒻蝦仁、蒟蒻雙色墨魚、中卷、蟹腳肉、芹菜、小黃瓜、小蕃茄、洋蔥(大)、大辣椒、青蔥、蒜頭...

  • 「鮮味什錦海鮮粥」

    「鮮味什錦海鮮粥」

    lulukitchen

    放假獎勵自己，烹煮用料十足「鮮味什錦海鮮粥」，粥底夠錦密，鮮味充分混合於粥內！

    材料：蟹、蝦、小帶子、瑤柱、米、水、薑絲、蔥花、鹽、蒜頭、胡椒粉

  • 四式冷面

    四式冷面

    J's Kitchen

    見到色彩繽紛既晚四式冷面，頓時食慾大增。 Welcome to visit my fb pag...

    材料：雞扒、温室青瓜、雞蛋、蟹柳、喬麥面、冷面汁

  • 鮭魚壽司捲

    鮭魚壽司捲

    Rubens廚房

    媽媽我一直以來雖說廚藝不算精湛，但肯花心思、花時間從0料理0廚藝試圖走向台灣小吃擺滿桌的步驟學習...

    材料：壽司海苔、鮭魚片、火腿片、蟹肉條、小黃瓜、白芝麻、水

  • 白胡椒炒蟹

    白胡椒炒蟹

    佛羅倫斯小廚房

    新加坡既黑胡椒同白胡椒蟹真係好好食.... 返到香港食唔到, 唯有自己煮啦 ^^ 效果無新加坡...

    材料：肉蟹、白胡椒、薑、蒜蓉、洋蔥、麻油、紹興酒 1湯匙、水 150ml

  • 零失敗簡易凍蟹

    零失敗簡易凍蟹

    MrsKay

    超受歡迎聚會凍頭盤，零失敗啖啖肉，啖啖蟹膏超簡易凍蟹！

    材料：石蟹或花蟹

  • 中華冷麵

    中華冷麵

    蜜薯薯

    天氣最近成日好潮濕,令到個人懶洋洋,沒什胃口不想整太煩複的菜,整的有餸又可撈吓撈吓的快捷美味又飽...

    材料：上海麵/公仔麵、配料、青瓜絲、甘荀絲、蔥絲、芹菜絲、蛋皮絲、芽菜、蟹柳、火腿、拌麵醬汁、芝...

  • 【薑蔥炒蟹 】

    【薑蔥炒蟹 】

    戀上味覺

    日式超市的急凍皇帝蟹，蟹味鮮甜、肉質結實、爽口，最適合用來煮「薑蔥皇帝蟹」，真是既方便又美味，快...

    材料：肉蟹、生粉、薑、蔥、紹酒、雞湯、水、生抽、糖

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