魚 食譜4,354篇

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魚

魚肉鮮甜滑嫩，且營養極高，含有大量的蛋白質，且脂肪含量較低，吃多也不怕胖，還有各種人體所需要的營養素。經常吃魚不僅能護心降脂、高效補鈣、健腦，還能預防畸病、糖尿病和高血壓，也是養血佳品。

  • 【菠蘿墨魚角】

    【菠蘿墨魚角】

    Meow Kitchen

    只係用3種材料已經做出一個相當好味嘅菜式，炸至鬆脆可口嘅水餃皮，咬落係爽口彈牙嘅墨魚滑，味蕾上則...

    材料：水餃皮、菠蘿、墨魚滑

  • 魚湯 + 汋白菜膽

    魚湯 + 汋白菜膽 影片

    鐵朗

    懶懶地 1 湯 1 餸，煲個湯再汋白菜，搞掂 😘😘😘

    材料：紅衫魚、合掌瓜、元貝、白菜膽、薑、魚袋、麻油、豉油、鹽、胡椒粉

  • 鹹香焗黃花魚

    鹹香焗黃花魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    將鹽醃製黃花魚幾小時，臨煎前沖洗乾淨，用廚紙索乾水份後，可用空氣炸鍋或油煎香，魚肉會帶鹹香味道。

    材料：黃花魚、岩鹽/海鹽、生粉、油

  • 蛋白鹽焗烏頭

    蛋白鹽焗烏頭

    Sasa自家煮意

    用另一種方式整烏頭魚，用蛋白混合粗鹽後易封住魚身，焗出來的烏頭超級正!

    材料：烏頭、蛋白、粗鹽、薑、蒜頭、檸檬葉

  • 白蘿蔔炆魚鬆

    白蘿蔔炆魚鬆

    tse_taitai

    結婚後，開始有「負擔」，發覺如果餐餐出街食，對荷包同身體都好唔健康，，所以都會盡量係屋企煮飯，聽...

    材料：白蘿蔔、鯪魚肉、冰糖、臘腸、薑

  • 自家製白汁三文魚真。蝴蝶粉

    自家製白汁三文魚真。蝴蝶粉

    tse_taitai

    自己整意粉醬，可以按照自己口味、人數、份量已定，又冇防腐劑，最緊係食幾多整幾多，一定包新鮮，唔洗...

    材料：麵粉、牛油、牛油大約半盒屋仔奶、鹽、胡椒粉、

  • 豆腐餅

    豆腐餅

    肥舅父

    舅父我之前講左清潤解肥膩嘅湯水同糖水，但係屋企人又鍾意食煎炸野🍤🍕🍟所以今次舅父我都出一個健康煎...

    材料：馬友霉香鹹魚、雞肉、百福煎炸豆腐、普寧豆腐乾、麥皮、粟粉、薑、蔥、雞粉、鹽、糖

  • 豬魚釀尖椒

    豬魚釀尖椒 影片

    鐵朗

    有豬有魚有蔬，1 口就咬晒🤣🤣

    材料：青辣椒、鯪魚肉、免治豬肉、胡椒粉、糖、雞粉、生粉、蒜頭、乾蔥、黃酒、蔥段、生粉水

  • 泰式魚餅

    泰式魚餅

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    每次去泰國菜館一定會叫泰式魚餅，味道惹味，顏色吸引，最喜歡魚餅帶有淡淡檸檬葉香味。 其實自己動...

    材料：鯪魚肉、紅咖哩膏、檸檬葉、豆角、葱、芫茜頭、蛋、魚露

  • 【泰式明爐蒸烏頭 】

    【泰式明爐蒸烏頭 】

    Meow Kitchen

    喺一般泰國餐廳食蒸烏頭，平極都要 200蚊。其實睇自己屋企動手，4-50蚊就可以食到啦 ! 而且...

    材料：烏頭、芫茜、蒜蓉、辣椒、魚露、青檸、糖、雞粉、水

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