豆腐餅
舅父我之前講左清潤解肥膩嘅湯水同糖水，但係屋企人又鍾意食煎炸野🍤🍕🍟所以今次舅父我都出一個健康煎炸食物，一個👴👶咸宜香口清淡嘅豆腐餅 ->> https://www.facebook.com/goytonskitchen/photos/a.160469281301186/269308707083909/
希望幫到你吧 ！
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1【準備】 將鹹骨洗乾淨後去骨，再切幼粒； 將雞肉洗乾淨竹後去皮，又切幼粒
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2洗乾淨薑同蔥之後切成薑米蔥花； 將豆腐同豆腐乾盛起後放乾
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3【煮食】 燒紅鑊落油，落薑粒炒香後盛起； 重覆步驟分別炒香鹹魚粒和雞粒
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4在豆腐和豆腐乾上加上所有配料撈勻至痴埋； 燒紅鑊落油，加入少許豆腐餅材料煎熟後試味，再按口味加鹽、糖
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5可以選擇將材料封好擺入雪櫃數小時，讓鹹魚的味道更濃郁； 將材料搓成理想大小，燒紅鑊落油，慢慢煎至兩面金黃，完成！
TIPS
💦百福煎炸豆腐有香味但太多水份，可以用豆腐乾中和，否則就煎唔到金黃焦香
🥚如果試味時豆腐餅比較鬆散，可以加一隻蛋蛋白令豆腐餅更黏
🎉開Party嘅話可以預先煎至微黃再封好放入雪櫃，食之前再快速煎至金黃
🥚如果試味時豆腐餅比較鬆散，可以加一隻蛋蛋白令豆腐餅更黏
🎉開Party嘅話可以預先煎至微黃再封好放入雪櫃，食之前再快速煎至金黃
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