香煎黃葫蘆豆腐餅 Zucchini Tofu Fritter
2015 年 06 月 15 日發佈 Kris Wan Ka-wai
列印
豆腐入饌可以演變很多形態，加入多元化的配料做成豆腐煎餅，既健康又香口！
純素朋友不適合
調味料：
(10) 胡椒粉…… 少許
(11) 香草碎…… 少許
(12) 菇粉…… 3茶匙
(13) 黃糖……¼茶匙
(14) 鹽……¼茶匙
(15) 芫茜碎 parsley…… 少許
(16) 刁草 dill……少許(optional)
(17) 迷迭香 rosemary......少許(optional)
純素朋友不適合
調味料：
(10) 胡椒粉…… 少許
(11) 香草碎…… 少許
(12) 菇粉…… 3茶匙
(13) 黃糖……¼茶匙
(14) 鹽……¼茶匙
(15) 芫茜碎 parsley…… 少許
(16) 刁草 dill……少許(optional)
(17) 迷迭香 rosemary......少許(optional)
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1豆腐瀝乾水壓碎，紅腰豆壓碎成豆蓉，黃色西葫蘆、素火腿切粒，備用，
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2大啡菇碎、麵粉、粟粉，蛋打勻成蛋液，加入做法(1)的材料內，
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3加調味料、香草入做法 (2) 攪勻 (不要過度攪拌，混合便可），
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4熱鍋放適量橄欖油，舀2-3大湯匙做法(3)的材料於鍋上煎，不要翻，待一邊挺身才翻轉另一邊煎，兩邊煎至金黃色即可！
![[素出滋味] 香脆可口 地瓜煎](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/7/2/26427139978255972_thumb.JPG___101_74 "[素出滋味] 香脆可口 地瓜煎")
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