翠玉瓜豆腐煎餅 zucchini tofu fritters 2015 年 09 月 01 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 4 3168 請稍等. 請稍等. 這個煎餅不是脆身的,嫩口的豆腐加翠玉瓜的鮮味,煎香上下兩面成為香口的豆腐餅。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 硬豆腐 1份 翠玉瓜 半條 白蘑菇 4-5顆 麵粉 5湯匙 調味︰ 鹽、糖、芫荽粉、油份 少許 1. 翠玉瓜洗淨切絲 2白蘑菇切粒, 3硬豆腐壓爛, 4混合材料, 加入麵粉及調味拌勻, 5熱鍋下油,豆腐弄成餅形,放進鍋內,慢火煎香兩邊至金黃即可。
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