翠玉瓜豆腐煎餅 zucchini tofu fritters 2015 年 09 月 01 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 4 3081 請稍等. 請稍等. 這個煎餅不是脆身的，嫩口的豆腐加翠玉瓜的鮮味，煎香上下兩面成為香口的豆腐餅。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 硬豆腐 1份 翠玉瓜 半條 白蘑菇 4-5顆 麵粉 5湯匙 調味︰ 鹽、糖、芫荽粉、油份 少許 1. 翠玉瓜洗淨切絲 2白蘑菇切粒， 3硬豆腐壓爛， 4混合材料， 加入麵粉及調味拌勻， 5熱鍋下油，豆腐弄成餅形，放進鍋內，慢火煎香兩邊至金黃即可。
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