【泰式明爐蒸烏頭 】
2019 年 03 月 12 日發佈 Meow Kitchen
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喺一般泰國餐廳食蒸烏頭，平極都要 200蚊。其實睇自己屋企動手，4-50蚊就可以食到啦 ! 而且味道一啲都唔會比泰國餐廳遜色，準備材料亦非常簡單，即使屋企冇哩個泰式爐，亦都唔會影響呢個菜式嘅味道，用泰式芫茜青檸湯汁浸住嘅烏頭，味道鮮甜中帶點清新嘅感覺，將烏頭嘅鮮香推至極點 !
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1先把烏頭洗乾淨抹乾後，放入器皿中蒸15分鐘至熟，芫茜切碎備用
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2起油鍋爆香蒜蓉，加入水後煮滾
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3加入雞粉、糖、辣椒、魚露、青檸汁
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4熄火候加入芫茜拌勻
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5把芫茜青檸湯汁倒入已蒸好的烏頭中，即成
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