菜心 食譜104篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 葉類
  4. 菜心
菜心

菜心清綠脆嫩，營養豐富，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功效。白灼菜心、菜心粥等都是較養生的菜式。

  • 翠玉哈蝦蒸餃

    翠玉哈蝦蒸餃

    Kris Wan Ka-wai

    翠玉哈蝦蒸餃，葉子包法

    材料：素蝦仁、菜心莖、鮮冬菇粒、水餃皮、蒜蓉、麻油

  • 菜心炒牛丸

    菜心炒牛丸

    佛羅倫斯小廚房

    常聽老人家說大部份的菜都比較寒涼，唯一菜心是正氣。所以我都會煮菜心比較多，吃其他菜也沒關係，不過...

    材料：菜心、牛丸

  • 一個人的晚餐【菜芯肉碎燴豆腐】

    一個人的晚餐【菜芯肉碎燴豆腐】

    戀上味覺

    下班後不知道該吃甚麼而困擾？當望著空冰箱，又不甘天天吃泡麵的時候，不妨花少許時間煮一頓健康又簡便...

    材料：菜芯、豆腐、肉碎、蒜蓉、薑蓉、冷麵汁、麻油

  • 翠塘豆腐【食平3D】

    翠塘豆腐【食平3D】

    Owenmama

    每次整親呢一個菜式，仔仔都會大叫”好嘢”，無論整幾大碟佢都可以同我清曬架。 * *想睇更多我嘅...

    材料：蒸蛋部分:、蛋約200ml、雞湯為蛋的1.5倍、芡汁部份:、雞湯、鹽、蟹棒（手撕成絲）、菜...

  • 港式福建炒飯

    港式福建炒飯

    JanJankitchen

    原來福建人是沒有這個飯的，是港式的碟頭飯。所以其實材料是什麼都不打緊，可隨意加入自己喜歡的，最緊...

    材料：煙鴨胸肉1個 （去皮切粒，可用雞粒代替）、蝦仁 適量、甘荀粒、菜心梗粒、菇粒 隨意、飯2-...

  • 沙爹牛肉炒菜芯(附炒醃牛肉秘技）

    沙爹牛肉炒菜芯(附炒醃牛肉秘技）

    JanJankitchen

    沙爹牛肉真的是很惹味，無論做成小菜、配飯、麵、河粉都非常適合味美。

    材料：牛肉片 15片、蒜蓉 半湯匙 (炒牛肉用)、薑米 半湯匙 (炒牛肉用)、薑 1片 (...

  • 鮑汁雞脾菇扒菜心（賀年菜譜）

    鮑汁雞脾菇扒菜心（賀年菜譜）

    JanJankitchen

    過年一定唔少得，仿鮑片一定用雞脾菇啦，夠大件來切片。

    材料：雞脾菇 1-2隻 (選大隻）、菜心 半斤、調味料:、蠔油、生抽、老抽、糖、水 各適量、芡汁...

  • 白菜心番茄肉片湯

    白菜心番茄肉片湯

    連勸女

    清清爽爽，簡簡單單，快速烹調的湯品，只要全部丟進去，塩、胡椒粉調味即可！

    材料：白菜心、番茄、火鍋豬肉片、青蒜、塩、胡椒粉、水

  • 翠塘豆腐

    翠塘豆腐

    Shi Vian

    好健康清淡既一味餸,,小朋友送飯一流!!

    材料：蛋白 -、豆腐(切粒) -、蝦仁 -、新鮮粟米粒 -、紅蘿蔔粒 -、菜心梗 -、瑤柱 -、...

  • 帆立貝炒烏冬

    帆立貝炒烏冬

    卷一廚房

    帶子, 扇貝，又名帆立貝，高蛋白質食材，富含蛋白質。亦含钙、磷、鐵等多種礦物質及碳水化合物等。

    材料：急凍帆立貝 6粒、急凍青口 隨意、烏冬 兩餅、菜芯 半斤、蒜蓉 1茶匙、開水 半杯

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