翠塘豆腐
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1瑤柱沖洗後浸軟備用,,蛋白發好後先蒸熟
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2爆香蒜頭,,加入蝦仁+粟米粒/紅蘿蔔粒/菜心梗炒一陣
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3加入瑤柱及豆腐後,,倒入水+瑤柱水煮滾,,落鹽調味後,,加入適量生粉水埋獻,,倒在蛋白面,,完成!!
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