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蝦子燴素千層

2015 年 06 月 18 日發佈 SamSamKitchen 列印
蝦子燴素千層
  • 4
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清淡之選!!!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 四方素千層 半塊
    • 蒜蓉 適量
    • 紹酒 1茶匙
    • 炒香蝦子 適量
    • 菜心 幾棵
    • A: 雞湯 300ml
    • A: 水 125ml
    • A: 蠔油 半湯匙
    • A: 糖、麻油 各半茶匙
    • A: 炒香蝦子 1/4茶匙
    • A: 大地魚粉 1茶匙
    • 粟粉水 少量
  • 1素千層切塊!
  • 2中小火炸素千層至脹起…… 约1min...... 瀝油!
  • 3爆香蒜蓉、灒酒…… 加入A材料煑滾…… 放入素千層…… 中小火煮3mins... 反轉再煑3mins... 如乾,加少少水!
  • 4小火…… 埋粟粉水芡…… 熄火!
  • 5炒或烚熟菜心…… 放碟…… 上鋪素千層…… 撒蝦子!

Tags:

  • 菜心
  • 蝦
  • 千層
  • 蒜蓉
  • 蝦子
  • 紹酒

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