Owenmama
日式超市買了一個新鮮三文魚頭, 只係賣17.8; 仲附帶一小件魚骹添。 加個麵豉湯就成為肥美又...
材料:新鮮三文魚頭、海鹽、黑椒
一連數天的朋友聚會, 行日式超市見牛小排肉特價就執咗兩盒返屋企做咗呢個丼同老公撐檯腳。 老...
材料:蛋(切半)、牛小排肉、烘香芝麻、日式燒肉汁
聖誕節就到喇, 一般家庭的焗爐很難焗火雞, 不如就試下用春雞代替啦。 想知如何可焗到皮脆肉嫩;...
材料:小春雞隻、蒜粉、黑椒粒、軟牛油、鹽
天氣開始轉涼, 又係食臘味嘅好時節啦。 今次我用咗臘腸、 鴨膶腸、 配清淡嫩滑嘅絹豆腐創作...
材料:絹豆腐、臘腸、鴨膶腸、XO醬、調味:甜豉油
忙了整天差不多七點先決定煮飯,喺海鮮檔見到開邊龍蝦, 老闆力推; 只係$130三隻開邊, 每隻成...
材料:開邊龍蝦(約8吋長)、粉絲(浸軟;瀝乾備用)、葱花/紅椒粒、甜豉油 (豉油加點糖調味)、蒜...
呢個賣相亮麗嘅菜式其實好簡單;鮮海蜇頭加沙薑粉醃過的雞肉; 配埋我最愛的芫茜; 辣椒粒同芝麻,香...
材料:鮮雞、海蜇頭、芫茜 / 紫洋蔥絲、辣椒粒 / 烘香芝麻、沙薑粉、胡椒粉、沙薑粉、熱蒸雞汁、...
點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢?我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉, 令佢哋香味...
材料:白鱔(爽肉)、豆豉、蒜蓉、生抽、砂糖、蠔油、花雕酒、生粉、紅椒粒
一講柚子茶,大家可能都會諗起要嚟沖水或者係做雞翼。今日我就用咗 【 高島蜂蜜柚子茶 】做咗呢英式...
材料:中筋麵粉、泡打粉、無鹽牛油 (製作前將牛油置冰格中10分鐘至硬身)、砂糖、鹽、高島蜂蜜柚...
點樣可以炒出粒粒分明嘅炒飯,睇下呢個video就知道☺☺ 今日做job用剩咗啲臘腸同鴨膶腸,唔...
材料:蒸熟臘腸、蒸熟鴨膶腸(切粒)、蛋、蔥粒、糖/ 鹽
曾經在日本餐廳食過串燒脆肉瓜, 覺得佢好爽口好好食, 上星期整燒烤骨, 就做咗啲烤脆肉 瓜同甘...
材料:脆肉瓜、紅甘荀、室溫無鹽牛油、海鹽、黑椒