金銀蒜蒸龍蝦粉絲底
忙了整天差不多七點先決定煮飯，喺海鮮檔見到開邊龍蝦， 老闆力推; 只係$130三隻開邊， 每隻成8吋長，見爆膏好肉，加2札粉絲就整咗呢個【金銀蒜龍蝦粉絲底】，加青菜就搞掂，連飯都唔使煮。
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1龍蝦洗淨（殼部份）備用
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2蒜頭10瓣，切粒
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3下3匙湯匙油燒熱，慢火炸蒜粒至金黃（勿燒焦）
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4離鑊置碗中; 倒去過多的油; 下糖、生抽、生粉撈勻
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5成為金蒜醬備用
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6將浸軟的粉絲略剪碎舖在碟上， 放上龍蝦; 在龍蝦上灑上適量金蒜醬； 再灑上銀蒜粒
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7大火蒸13分鐘或至熟透後取出；灑上蔥花及辣椒粒及淋上甜豉油便完成。
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8**不同牌子醬料鹹味不一, 請自行試味調節. **烹調時間請按龍蝦大小及火力自行調節
TIPS
**不同牌子醬料鹹味不一, 請自行試味調節.
**烹調時間請按龍蝦大小及火力自行調節
**烹調時間請按龍蝦大小及火力自行調節
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