蒜香黑椒烤春雞 2018 年 12 月 21 日發佈 Owenmama 列印 10 27 5958 請稍等. 請稍等. 聖誕節就到喇, 一般家庭的焗爐很難焗火雞, 不如就試下用春雞代替啦。 想知如何可焗到皮脆肉嫩; 金黃吸引的烤春雞? 跟住食譜就做到啦! 呢個焗雞材料簡單; 跟住食譜做就得, 一於同你至愛來個溫馨又美味的平安夜晚餐吧。 食材 (1-2人) 1小時內 食材 小春雞隻 450g 蒜粉 2湯匙 黑椒粒 適量 軟牛油 2湯匙 鹽 1茶匙 1將蒜粉, 室溫牛油及鹽撈勻成醃料備用 2春雞解凍, 洗淨及除去肚內血塊; 雞解凍,清理內臟再抹乾 3小心把雞皮和雞肉分開,將醃料塞雞皮與雞肉之間 4再用手指抹勻 5(胸和背做法相同) 6餘下醃料則塗抹在雞皮 7及雞腔內 8用綿繩將雞腳 即買 合拼繫好; 醃最少4小時 9在雞皮灑上適量KOS黑胡椒粒 10將雞放在舖上牛油紙的焗盤上, 放入預熱200度焗爐焗約25-30分鐘
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