總共890篇食譜
  • 紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet Cupcakes

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    這個Red Velvet Cupcake非常漂亮,浪漫的杯子蛋糕,在烘焙店經常是最受歡迎,女孩子...

    材料:牛油、糖、蛋、香草精、酸奶、紅色色素、低筋麵粉、發粉/泡打粉、可可粉、白醋、梳打粉

  • 自製酸奶Buttermilk

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    經常在烘焙蛋糕時,特別是西式蛋糕,例如紅絲絨杯子蛋糕,酸奶鬆餅,司康等都會用到酸奶Butterm...

    材料:牛奶、檸檬汁

  • 港式點心 - 雞扎

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    這個港式點心可以說是最簡單易做的點心, 自己做落足料,大大份,超滿足!煮多了的雞肉可以做這個雞扎...

    材料:腐皮、魚肚、火腿、冬菇、雞肉、蟹柳

  • 咖啡蛋糕 [簡易食譜]

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    愛咖啡的你請別錯過這個咖啡蛋糕Coffee Cake,香濃的咖啡味,加上核桃,再配超美味的咖啡味...

    材料:牛油/奶油、糖、蛋、咖啡、核桃、自發粉、奶油糖霜、牛油/奶油、糖霜、咖啡

  • 倒轉鳳梨蛋糕

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    這個鳳梨蛋糕Pineapple Upside Down Cake, 就是將蛋糕倒模後鳳梨片會在蛋...

    材料:菠蘿片、牛油/奶油、紅糖、中筋麵粉、泡打粉/發粉、牛油/奶油、糖、雲尼拿香油、蛋、牛奶、菠...

  • 冰淇淋可麗餅 Ice-Crepe

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    多人都喜歡吃可麗餅 Crepe,變化多多,隨意加入喜愛的餡料,今次我就做凍的可麗餅,包入冰淇淋,...

    材料:中/低筋麵粉、糖、蛋、鹽、牛奶、奶油/牛油

  • 酥脆花枝圈Calamari [小食推介]

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    十分酥脆可口的炸花枝/魷魚圈,常在酒吧及西餐廳吃到,十分美味,經常停不了口,絕對是佐酒或派對小食...

    材料:魷魚圈、中筋麵粉、粟粉、黑胡椒粉、鹽、紅椒粉、蛋黃醬、檸檬汁、蒜蓉

  • Nutella榛子蛋糕[微波爐2分鐘]

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    超喜歡意大利榛子醬Nutella, 可以沾餅乾,塗麵包,又可做蛋糕,餅乾,麵包,濃濃的榛子味,令...

    材料:Nutella、蛋、油、牛奶、中/低筋麵粉、糖、發粉/泡打粉、可可粉

  • 鮮茄洋蔥燴豬排[簡易家常菜]

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    這個很開胃又有營養的家常菜,酸酸甜甜,有菜有肉,超多鮮茄汁,很下飯,小朋友必定喜歡!20分鐘便做...

    材料:豬排、洋蔥、蕃茄

  • 法式香蒜麵包粒[超簡易食譜]

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    這個西餐廳常有的法式香蒜麵包粒Garlic Crouton,酥脆美味,濃濃的香蒜加上香料,最好是...

    材料:長法包、橄欖油、巴西里粉、蒜粉、九層塔粉、鹽

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殿堂廚師

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