總共966篇食譜
  • 自製梳打餅乾

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    在家也可自製梳打餅乾,簡單易做,更新鮮更健康!脆脆的,可在餅乾上灑不同香料,不同變化,小朋友必定...

    材料:中筋麵粉、橄欖油、鹽、快速酵母、梳打粉baking soda、水

  • 豉椒排骨煲仔飯

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    天氣轉涼,最好是吃煲仔飯!煲仔飯又稱瓦煲飯,用瓦煲煮飯,再在飯面鋪上腊味,鳳爪排骨,香菇滑雞,肉...

    材料:米、水、排骨、蔥花、豆豉、蒜蓉、鹽、粟粉、糖、生抽、指天椒

  • 叉燒豆角炒蛋 [簡易十分鐘食譜]

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    這是小時候最喜歡媽媽煮的一道菜,材料簡單,有蛋,肉,菜,魚類,營養豐富。也可加入自己喜歡的材料,...

    材料:叉燒、鮮蝦、長豆角、蛋

  • 英式白麵包

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    通常要到西式麵包店才買到正宗的西式麵包,價錢並不便宜。自己做原來很容易,這個English Wh...

    材料:高筋麵粉、牛油、酵母、鹽、水、橄欖油

  • 魚香茄子 [15分鐘簡易家常菜]

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    超下飯的家常菜,15分鐘便可上桌,美味又健康!只要掌握煮茄子的小技巧,加上自調醬汁,自己煮無難度...

    材料:茄子、免治豬肉、蒜蓉、魚露、老抽、豆瓣醬、糖

  • 自製自發粉

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    在烘焙食譜內經常發現除高,中,低筋麵粉外,還有自發粉self-raising flour。在英式...

    材料:中筋麵粉、泡打粉/發粉、鹽

  • 港式椰撻[簡單食譜]

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    這個港式椰塔雖然沒有蛋塔那麽受歡迎,但脆脆的塔皮內有濃濃的椰絲香,很美味喔!如你喜歡椰子椰絲,不...

    材料:撻皮、糖霜、蛋、雲尼拿香油、中筋麵粉、牛油、椰絲餡料、牛奶、糖霜、牛油、椰絲、淡忌廉、粟粉...

  • 懷舊紙包蛋糕[不用發粉食譜]

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    小時候最喜歡麵包店的紙包蛋糕,軟綿綿,簡單又美味!在家做也超容易,真材實料充滿蛋香味,超鬆軟,不...

    材料:蛋、糖(打蛋白用)、糖(打蛋黃用)、牛奶、菜油、低筋麵粉、粟粉

  • 開胃甜酸齋 [零難度食譜]

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    麵筋是煮素菜時經常會用的材料,而這個素小吃便用麵筋配甜酸汁。每逢經過齋鋪都喜歡買幾件吃,酸酸甜甜...

    材料:炸麵筋、茄汁、白醋、喼汁、糖、水

  • 英式燕麥條 [小吃推介]

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    這個燕麥條Flapjack是英國的小食,將燕麥拌入奶油,糖漿及糖,再焗,便將平凡沒有味道的燕麥變...

    材料:燕麥片、糖漿、牛油、紅糖

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殿堂廚師

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