酥炸銀魚Whitebait[滋味小吃]
2014 年 12 月 01 日發佈 MrsPsKitchen
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![酥炸銀魚Whitebait[滋味小吃]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/16/21/3139314174052801621.jpg)
外國人很喜歡炸小魚作佐酒小吃，這個炸銀魚whitebait 在酒吧經常會有。自己做十分簡單，佐酒或小吃推介。也可用同樣方法炸一些小魚，很滋味！
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1先將銀魚洗淨，用廚紙吸乾水份
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2將麵粉，黑胡椒粉，鹽，紅椒粉及辣椒粉拌勻，放入食物袋內，加入銀魚，讓銀魚沾滿粉
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3熱鍋油180度，拍去魚上多餘的粉，用中火炸兩至三分鐘，炸至金黃色及酥脆即成！
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4享用前灑上少許鹽，灑上檸檬汁，可沾蛋黃醬，趁熱享用
TIPS
調味料的份量按自己喜好作加減
![[免炸,脆卜卜]椒鹽魷魚圈](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/51/46/7801514759353035146_thumb.jpg___101_74 "[免炸,脆卜卜]椒鹽魷魚圈")
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