總共942篇食譜
  • 【賀年小食推介】笑口棗/開口笑

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    農曆新年常吃的小食 - 笑口棗,酥脆可口,又有芝麻香,一口一個,大人小孩都愛!做法超簡單,新手也...

    材料:低筋麵粉、泡打粉、糖、蛋、菜油、水、白芝麻

  • 【賀年小食推介】黃金煎堆

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    農曆新年快到,快試試做這個賀年小食 - 黃金煎堆。煙靭又酥脆的外層,充滿芝麻香,內裡可加入紅豆蓉...

    材料:糯米粉、糖、水、紅豆蓉、白芝麻

  • 港式經典焗豬扒飯

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    香港茶餐廳的經典焗豬扒飯,豬扒大大塊,配上蕃茄醬汁,酸酸甜甜,上面再有一層濃濃的溶化起司,太邪惡...

    材料:飯、豬扒、洋蔥、青/紅椒、菠蘿、蛋、Mozzarella 芝士、蕃茄膏、糖、粟粉、水

  • 【賀年推介】花生酥

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    非常可口的傳統小吃,充滿花生香,超酥脆。做法超簡單,新手不敗!作賀年小吃,送禮一流,一口一個,小...

    材料:花生粉、糖粉/糖霜、中筋麵粉、菜油、花生粒、蛋黃液

  • 柱侯枝竹牛肋條 [簡易家常菜]

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    冬天最好就是煮一大鍋肉,熱騰騰,配一些蔬菜,又成為豐富有營養的晚餐,美味又溫暖!這個牛肋條做法簡...

    材料:牛肋條、枝竹、柱侯醬、南乳、老抽、水、薑、蒜頭

  • [烘焙小技巧] 如何輕鬆打發淡忌廉/鮮奶油霜

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    裝飾蛋糕或作甜點裝飾時,經常需要打發淡忌廉/鮮奶油,將液體淡忌廉打發後的霜飾,叫鮮奶油霜 Whi...

    材料:鮮忌廉、糖

  • 水果蛋糕Fruit Cake

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    這個非常美味的水果蛋糕,就是磅蛋糕再加上水果乾,香濃的奶油味,加上甜甜酸酸的水果乾,簡單但美味!...

    材料:牛油、糖、雲尼拿香油、檸檬皮/橙皮、檸檬汁/橙汁、蛋、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、水果乾

  • 香濃芝士焗磨菇煙肉闊條麵

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    如覺得經常煮意大利麵變化不大,那一定要試試這個焗闊條麵Fettucine。做法超簡單,只要將煮好...

    材料:闊條麵、煙肉、磨菇、蕃茄粒、芝士

  • 芝麻卷 [懷舊小吃]

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    小時候經常吃的小食,一捲捲像“菲林”,好可愛!芝麻十分有營養,這個蒸的小吃簡單易做,快試試! ...

    材料:黑芝麻粉、馬蹄粉、澄麵、粟粉、油、冰糖、水(溶冰糖用)、水(拌粉用)

  • 經典蘋果派Apple Pie

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    這個蘋果派好吃得難以形容!酥脆金黃的派皮,內裡充滿著陣陣蘋果,肉桂的香味!熟透的蘋果口感豐富,實...

    材料:9吋派皮、蘋果、牛油、紅糖/白砂糖、肉桂粉、中筋麵粉

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殿堂廚師

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