總共966篇食譜
  • 丹麥酥麵包麵團

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    在西式餅店經常看到很漂亮又美味的丹麥酥麵包Danish Pastries。金黃酥脆的麵團,加上甜...

    材料:高筋麵粉、乾酵母、鹽、糖、牛奶、雞蛋、水、無鹽牛油

  • 自製簡易青醬Pesto【五分鐘】

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    這個是一個非常非常非常簡單的青醬,只需幾種材料,洗淨後放入果汁機攪拌即成!就是這樣不需五分鐘便做...

    材料:羅勒葉Basil、核桃、蒜頭、橄欖油、Parmesan芝士碎

  • 玫瑰紅茶燉蘋果 【健康甜品】

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    法式甜品中有道紅酒燉洋梨,改用玫瑰紅茶也同樣美味。將蘋果浸在茶中再燉,充滿玫瑰花香,蘋果吸收了茶...

    材料:玫瑰紅茶茶包、水、蘋果、葡萄乾、蜂蜜

  • 檸檬紅茶餅乾

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    將紅茶加入料理,可令食物味道提升。這個手工檸檬餅乾,加入檸檬紅茶,有陣陣檸檬清香,淡淡的茶味,餅...

    材料:檸檬紅茶包、無鹽牛油、糖霜、蛋黃、中筋麵粉、檸檬皮

  • 玫瑰洛神花奶酪 Panna Cotta

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    洛神花具解熱,利尿,降血壓的功效。加上有很強的抗氧化,有助新陳代謝,對女性尤其有益。 將玫瑰...

    材料:玫瑰洛神花茶 茶包、水(沖茶用)、淡忌廉whipping cream、牛奶、糖、魚膠片、洛...

  • 泡菜日式煎餃子【加自調醬汁】

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    自己包的餃子永遠都是最好的,材料新鮮又美味!平常的餃子多是用高麗菜做饀料,這次改用泡菜,味道更濃...

    材料:日式餃子皮、豬絞肉、泡菜、生抽、粟粉、麻油、白胡椒粉、鹽、生抽、麻油、白醋、薑蓉、糖

  • 香橙檸檬松露巧克力

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    巧克力跟香橙是很配的組合,香濃的巧克力,加上酸甜的香橙味,味道濃郁但清新。 做這個松露功克力...

    材料:香橙檸檬茶茶包、水(泡茶用)、黑巧克力、淡忌廉whipping cream、無鹽牛油、可可...

  • 英式鬆餅Scones 【新手不敗秘訣】

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    英國人下午茶最愛的鬆餅Scones, 有點脆脆的像餅乾,塗上草莓果醬及淡忌廉, 配一杯熱茶,在家...

    材料:中筋麵粉、泡打粉、糖、無鹽牛油、牛奶、葡萄乾、雞蛋

  • 玫瑰綠茶紅豆糯米糍

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    綠茶有去油膩,幫助消化,清熱解暑及美容的功效。加入玫瑰花,令茶充滿優雅花香。 糯米糍的質感Q...

    材料:玫瑰綠茶茶包、水、糯米粉、糖、椰漿、牛奶

  • 火腿泡菜忌廉意粉

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    泡菜除了可作配菜,炒年糕,炒肉類等,也可試試煮意粉喔!惹美的泡菜,加上香濃的忌廉,好creamy...

    材料:長意粉、泡菜、火腿、洋蔥、水、雞粉、淡忌廉whipping cream

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殿堂廚師

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