總共942篇食譜
  • 簡易忌廉泡芙

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    很喜歡可愛的忌廉(鮮奶油)泡芙Cream Puff,內裡空空,但加上忌廉或卡士達醬,超美味!在家...

    材料:無鹽牛油、糖、鹽、中筋麵粉、全蛋、淡忌廉whipping cream、糖(打忌廉用)、水

  • 健康小吃 - 焗墨西哥脆片

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    這個墨西哥脆片Tortilla,超美味,令人停不了口!街買的多數都是油炸的,高卡又不太健康。可自...

    材料:墨西哥薄餅、橄欖油

  • 健康小食 - 自製莎莎醬

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    夏天又到,最適合吃些清爽開胃,低卡又健康的小吃。這個莎莎醬也可當作沙拉,色彩繽紛,營養豐富,可配...

    材料:蕃茄、紫洋蔥、粟米、青檸汁、芫茜、紅辣椒(可省略)

  • 小秘訣 - 煮正宗意粉

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    意大利人對煮意粉非常有學問,可說是他們的靈魂,要做到al dente有口感,煮麵條的時間很重要。...

    材料:意粉、鹽

  • 自製乳酪小食Frozen Yogurt

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    夏天又到,經常都想食雪糕雪條,街買的又不太健康。可以在家做這個Frozen Yogurt小食, ...

    材料:乳酪Yogurt、藍莓

  • 新手不敗 - 蝴蝶酥

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    外形可愛又美味的蝴蝶酥,非常酥脆,一口接一口!街買的並不便宜,但在家做其實是超簡單,無難度。是新...

    材料:急凍酥皮、白砂糖

  • 脆皮烤豬佐蘋果醬

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    中式的脆皮燒肉很多人都喜歡,這次做西式烤豬,做法也較簡單。烤後的豬肉非常嫰滑,充滿肉汁,而最令人...

    材料:連皮豬後腿肉、蘋果、牛油、糖、開水

  • 微波爐兩分鐘 - 馬克杯檸檬蛋糕

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    這個蛋糕我大力推介!超喜歡用馬克杯做蛋糕,只需將所有材料倒入杯內拌勻,放入微波爐兩分鐘,便有非常...

    材料:中筋麵粉、糖、泡打粉(發粉)、鹽、植物油、蛋、檸檬汁、檸檬皮

  • 蕃茄忌廉蟹肉意粉

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    超喜歡這個蕃茄鮮奶油意大利麵,酸酸的非常開胃,再加蟹肉及鮮奶油,口感豐富。在意大利餐廳吃這味也不...

    材料:意大利粉、蟹肉、蕃茄粒、淡忌廉whipping cream、蒜頭、洋蔥、巴西里Parsle...

  • 新手不敗家常菜 - 蕃茄炒滑蛋

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    蕃茄炒滑蛋是家常菜的經典,蕃茄加雞蛋營養豐富,超好下飯。只需15分鐘便做到,兩種材料,新手必學!...

    材料:蕃茄、蛋、青蔥

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殿堂廚師

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