玫瑰洛神花奶酪 Panna Cotta
2015 年 08 月 22 日發佈 MrsPsKitchen
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洛神花具解熱，利尿，降血壓的功效。加上有很強的抗氧化，有助新陳代謝，對女性尤其有益。
將玫瑰洛神花茶加入奶酪內，味道不太濃，有陣陣的花果香，淡淡的粉色奶酪，口感綿綿。在上層再加上用茶做成的果涷，清新香甜，超美味！超簡單易做，絕對是新手不敗，健康，美味又吸睛的甜點！
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將玫瑰洛神花茶加入奶酪內，味道不太濃，有陣陣的花果香，淡淡的粉色奶酪，口感綿綿。在上層再加上用茶做成的果涷，清新香甜，超美味！超簡單易做，絕對是新手不敗，健康，美味又吸睛的甜點！
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1先將三個茶包放入400毫升熱水內（約90度），浸茶包8分鐘
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2用開水浸魚膠片5分鐘至軟化 （如用魚膠粉，先用兩湯匙水與魚膠粉拌勻）
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3在小鍋內，將淡忌廉，步驟一其中的150毫升茶及牛奶拌勻，用中小火煮至微滾（不用煮沸）
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4然後下糖，煮至糖溶化， 再下魚膠片（或粉）拌勻至完全溶化
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5倒入容器內，待涼後放入雪櫃最少三個小時
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6[洛神花啫喱] 做法 ：將步驟一的250毫升茶放入鍋內，用大小火煮熱。然後下糖煮至溶化，再下吉利丁片拌勻
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7待啫喱稍涼，倒在奶酪上，再放入雪櫃至啫喱凝固即成！
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![step6: [洛神花<span class="group_2">啫喱</span>] 做法 ：將步驟一的250毫升茶放入鍋內，用大小火煮熱。然後下糖煮至溶化，再下吉利丁片拌勻](https://img.cook1cook.com/upload/step/61/80/3139314402004546180.jpeg)
TIPS
*食譜內的魚膠片（吉利丁/明膠片）可用魚膠粉粉代替，份量是一樣，一片魚膠片片 = 2.5克（半茶匙）魚膠粉
食譜可做4杯份量
食譜可做4杯份量
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