伯爵茶味意式奶凍Earl Grey Panna Cotta
2022 年 04 月 04 日發佈 Harryng123
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意式奶凍（panna cotta）是提拉米蘇tiramisu以外的又一款意大利經典甜品。今次的食譜是伯爵茶味，奶香味配上伯爵茶，簡單而又帶出複雜的層次感。下班用半個小時同五樣材料就可以輕鬆做一個奶凍獎勵自己~
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1用冰水浸魚膠片10分鐘，然後撈出榨乾水分，備用
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2將魚膠片以外的食材加入鍋中，中小火加熱至微滾，關火加入魚膠片，攪拌至融化不見，蓋上蓋子焗10分鐘
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3戴手套將茶包揸至與奶色相同，棄掉。隔渣後倒入杯中，放入雪櫃雪2小時。吃前淋上少許蜂蜜，加上自己喜歡的水果，完成~
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