伯爵茶意式奶凍
用伯爵茶獨特的茶香，
做出幼滑的意式Panna cotta。
配上淡奶同吃，
簡單易做而且齒頰留香，
愛茶之人絶對不容錯過～
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
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14個伯爵茶包用100毫升熱水泡5分鐘成濃茶。
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2魚膠粉與泡好的伯爵茶混合至沒有顆粒。
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3牛奶與糖放鍋內加熱至糖完全溶化及牛奶冒煙，熄火。
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4趁熱倒入伯爵茶溶液拌勻，最後加入忌廉。在容器內放約半茶匙伯爵茶粉，然後注入牛奶溶液，放雪櫃冷藏最少2小時或至凝固。
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5用刀沿模邊輕輕?開，脱模後佐以淡奶同吃。
TIPS
1. 這是少甜版本，茶味較濃。嗜甜的可多加點糖。
2. 伯爵茶粉可以是將茶包打開直接使用，也可以是將茶葉磨碎使用。作用是加強茶香，茶葉夠碎便不會影響口感。
2. 伯爵茶粉可以是將茶包打開直接使用，也可以是將茶葉磨碎使用。作用是加強茶香，茶葉夠碎便不會影響口感。
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