檸檬紅茶餅乾
2015 年 08 月 23 日發佈 MrsPsKitchen
列印
將紅茶加入料理，可令食物味道提升。這個手工檸檬餅乾，加入檸檬紅茶，有陣陣檸檬清香，淡淡的茶味，餅乾香酥可口，非常美味， 停不了口！做法也超簡單，麵團容易控制，可說是新手不敗的餅乾！再加杯香濃咖啡，成幸福美味的下午茶！
請也到我的Facebook 專頁按讚*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
請也到我的Facebook 專頁按讚*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
-
1先將一個茶包打開，如茶葉較大片，用食物處理器打碎，或用刀將茶葉切碎
-
2用200毫升熱水，加入另一個茶包，沖泡茶8分鐘。如喜歡更濃茶味，可浸長一點時間
-
3用電動打蛋器先打發牛油至軟身，然後加入糖霜拌勻
-
4再下蛋黃拌勻，然後篩入麵粉，鹽，檸檬皮及茶葉拌勻，最後加兩至三大匙[步驟二]的紅茶拌勻
-
5用手堆成完整麵團，如太濕潤，可加點麵粉；如太乾可加點茶
-
6將麵團分成兩份，滾成圓柱體（或其他形狀）然後用保鮮紙分別包好，放入冰箱30分鐘
-
7餅乾團拿出，用刀切約0.3cm的薄片，整齊排在鋪有烘焙紙的烤盤上
-
8放入已預熱170度焗爐，焗約15分鐘或至邊緣上色。將餅乾從焗爐拿出，靜置5分鐘後才將餅乾放在涼架上待涼
-
9
-
10
![step4: 再下蛋黃拌勻，然後篩入麵粉，鹽，檸檬皮及茶葉拌勻，最後加兩至三大匙[步驟二]的紅茶拌勻](https://img.cook1cook.com/upload/step/90/39/3139314402594259039.jpeg)
TIPS
這個食譜可做約40塊餅乾，可將食譜份量減半
可將餅乾放入密封盒內，存放一個星期
可將麵團存放在冰箱約一個月，拿出麵團待在室溫，待麵團變軟後切片，再焗便可
可將餅乾放入密封盒內，存放一個星期
可將麵團存放在冰箱約一個月，拿出麵團待在室溫，待麵團變軟後切片，再焗便可
![檸檬布丁蛋糕 [超美味甜點]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/57/47/3139314266529765747_thumb.jpg___101_74 "檸檬布丁蛋糕 [超美味甜點]")
討論 暫時沒有留言。